気付いたら豚肉料理ばかり・・・

おはようございます♪

昨日は暑かったですね～

わが家の壁面ガラスだらけのリビングは、すでに温室状態です！(´Д｀；)

しかし洗濯だけは、はかどっています♪

ベランダに干すと3時間もすればカラカラに乾くのです。

今は毛布などを毎日洗って片付けていますよ(*^-^)b

昨日はアイスコーヒーとアイスティーを沢山作ってストック♪

ゴボウ茶も煮出してストック。ついでに玉ねぎ氷も作ってストック。

些細なことですが、冷蔵庫を開けると嬉しくなります(*^▽^*)

さて、昨日の晩ごはんですが…

ふと気づくと3日連続で豚肉料理を作っていたのです(￣□￣；)

１日目

豚ロースと玉ねぎのシチュー

2日目

冷しゃぶ

そして昨日は、

一口カツです！！

なぜこんなに豚肉ばかり続いたのか、自分でもよくわからないのです(;^ω^A

次女ちゃんは肉食系なので、嬉しそうですが…

最近、毎日スープやお味噌汁を作るようにしています。

一番食べやすくて、野菜がたっぷり摂れるからです。

昨日のスープは、

白いんげん豆のポタージュです。

先日作った、白いんげん豆のミネストローネで使った残りの豆で作りました。

材料(2人分)

白いんげん豆の缶詰 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 1個
バター 10g

水 1カップ
豆乳 1カップ
塩こしょう少々
万能ネギ少々

1・玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒める。汁をきった白いんげんも加えて炒めたら、水とコンソメを入れて弱火で10分煮る。

2・1をミキサーにかけなめらかにする。

3・2を鍋に戻し、豆乳を加えて塩こしょうで味を整える。器に入れてネギを散らす。

一瞬じゃがいものポタージュかと思うくらい優しい味ですよ。

お豆で程よいとろみもつきます。昨日は牛乳がなかったので豆乳を使いましたが、豆と豆でむしろ自然な美味しさになりました(b^-゜)

卵の中にシーチキンを入れて、砂糖と醤油で甘辛の味付けにした、ふわふわいり卵。

炊きたてご飯が進みます。

この器、先月の初旬に買って箱に入れたままだったHASAMIのポーセリンシリーズです。

以前HASAMIのボールを買った時、スープカップがとてもいいサイズだったので、そちらを買う予定が・・・

なぜか？新シリーズのこちらに目がとまり衝動的に買ってしまいました（/TДT)/

すぐに使うつもりが、他の食器を買ったばかりだったので、ひとまず棚の奥に…

正直に言うと隠していたわけです(/ω＼)

そのまま使うタイミングを逃し、やっと昨日箱から出しました。

もう、箱に入ったままのものはありませんよ～(＞＜;)

次女ちゃんがこの器を見た途端「寿司桶みたいやん！」って…

今度ちらし寿司を作って盛り付けてみます(;^ω^A