おうちでプロの味？？

おはようございます♪

まずはダイエット途中経過の報告です(･∀･)/

5月6日からスタートして、今朝でマイナス2キロ減りました＼(^_^)／

食事はそんなに変化はないのですが、おやつと菓子パンはやめました。

そしてサウナ通いとストレッチ…カーヴィーダンスもしています(b^-゜)

それから毎日食べたものをノートに書いています。レコーディングダイエット？？

目標のマイナス3キロが見えてきました。

しかし焦らずボチボチ頑張ります(^-^)/

昨日の晩ごはんは、

ニラとひき肉の焼きうどん

キノコスープ

小松菜の煮浸し

きゅうりの甘酢漬け

昨日の主役はキノコスープなのです！

これまで気になっていたのですが、なんとなく買っていなかったこれ↓↓

ウェイパーです(*^▽^*)

昨日スーパーの入口に大特価で山積みになっていたので、ついに買う決心をしました。

前、秘密のケンミンショーで「大阪の家の冷蔵庫にはウェイパーが必ず入っている」
と言っていましたが、そんなことないですよ。

うちにも昨日までなかったしね(^▽^;)

それともうちだけなかったのかな(￣□￣；)？？

<ニラとひき肉の焼きうどん>

これは出汁が決め手です♪

材料(2人分)

うどん 2玉
ニラ半束
豚ひき肉 100g
人参 1/3
醤油小さじ1
酒小さじ1

出汁 100cc
醤油大さじ2～3
かつおぶし 1袋

1・ニラは3cm長さに切っておく。人参は細切りにしておく。

2・熱したフライパンにひき肉を入れて炒める。ひき肉から出た脂はキッチンペーパーで取り除く。この段階で醤油小さじ1と酒小さじ1に入れてひき肉に下味をつけておく。

3・2に人参を加えて炒める。次にうどんを入れて、出汁100ccを加える。

4・水分がほとんどなくなるまで炒めたら、醤油大さじ2～3を入れる。最後にニラを加えてザッと混ぜ合わせる。

器に盛り付けてかつおぶしをたっぷりかけていただきます♪

今回の出汁は濃い目に取れたせいか？味がしっかりしています。

辛すぎないように、醤油を加減しています。

出汁と醤油でさっぱりいただけますよ♪

そして次は、主役のキノコのスープです。

エノキに舞茸にしめじを入れてみました。

水800ccに対してウェイパーは小さじ4です。残っていたハムも投入。

そして忘れてはいけない玉ねぎ氷！！

これをコトコト煮て、味見をしてみてびっくり(￣□￣;)!! 美味しすぎる～

まさにプロの味なのです。

玉ねぎ氷で甘くまろやかになって、きのこの風味豊かな美味しい中華スープ。

今まで家で食べたことのない味なのです(￣□￣；)