おはようございます♪
昨日は照れくさくて、コソッとコメント欄を開きました。
このたびは、心配かけてごめんなさい。もっとしっかりしないといけないのに、ここぞの時はダメダメ母です(;^ω^A
みなさんの温かいメッセージ、本当に嬉しかったです。辛いこともあったけど、ブログをしていて良かったと心から思いました。
こらからも大阪のおばちゃんパワーで続けていきます(･∀･)/
少しだけ強くなったモモ母です♪
本当にありがとうございましたm(_ _ )m
ではでは、いつものブログに戻ります。
昨日は雨風の中、パパさんと買い出しに行きました。
先週は冷蔵庫にあるもので料理をしていたので、買い物は久しぶりです。
相変わらずパパさんのリクエストはお魚です。
そしたら、すごいものをみつけたんですよ～
のどぐろです！
新潟にいた時、一度だけ食べたことのある高級魚です。あの時の美味しさは感動ものでした。
それに比べたら小さいけど、なんと4匹で630円！安い～(≧▽≦)
塩焼きが美味しいと教えてもらい、お魚の下処理までしていただきました。
ラッキー(*^-^)b
昨日の晩ごはんのメニューは、
のどぐろの塩焼き厚揚げと小松菜のオイスター炒め豆苗のごま和え鶏モモ肉の香草塩焼きトマトとモッツァレラチーズのサラダいきなり出来上がりの写真です♪
のどぐろは焼く30分前に塩をしておきます。
焼き上がりは、
ぷっくりしてて、とてもいい香りなんです。
程よく脂が落ちてとろけるような身と、ほのかに甘い脂の旨みが絶品です。
パパさん、お酒が進む、進む(笑)
そこへ仕事から次女ちゃんも帰って来て、みんなでのどぐろを食べましたよo(^^o)(o^^)o
鶏のモモ肉は、一口代に切って、香草入りの岩塩をまぶして焼きました。
これもお酒に合うようです。
厚揚げと小松菜のオイスター炒め
材料(3人分)
厚揚げ 2枚
小松菜 2束
人参 1/4本
椎茸 2枚
ごま油 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ 1
1・厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切る。椎茸はスライス、人参は拍子切りにしておく。
2・ごま油で1をしんなりするまで炒める。
3・2に★を混ぜ合わせたものを入れて、絡めるように炒める。お好みで最後に七味をふってください。
ごはんにも良く合うおかずです。
野菜はあるもので大丈夫です。チンゲン菜でも美味しいです。
パパさんがお酒を飲むピッチが早い
豆苗のごま和え
材料(4人分)
豆苗 一袋
★すりごま 大さじ1
★薄口醤油 小さじ2
★砂糖 大さじ1/2
1・豆苗は洗った後３等分に切って、レンジ600wで1分加熱する。
2・冷めたら水気を軽く絞って★で和える。
いい箸休めになりますよ。
最後はトマトとモッツァレラチーズのサラダです。
トマトとチーズはお好みの形に切って盛り付けてください。
昨日はカルディーでバジルペーストをみつけたので、バジルドレッシングを作りましたよ♪
★オリーブオイル 大さじ1
★お酢 大さじ1
★塩 小さじ1弱
★バジルペースト 小さじ2
★こしょう 少々
★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、冷たくひやしたトマトとチーズにかけます。
美味しいバジルペーストだったので、またパスタにも使いたいと思います。
昨日の晩ごはんはしみじみと美味しくて、みんなニコニコo(^^o)(o^^)o
ご機嫌晩ごはんでした。
食後、私と次女ちゃんはゆっくりティータイムを楽しんだけど、パパさんは大いびきで寝てました(＝◇＝;)
飲み過ぎです(￣へ ￣ 凸
今夜は半分よ…って言ったのに、瓶が空っぽになっていました。
パパさんのいびきのたびにモモが「ガルル」って威嚇。最後は怒って吠えてました
これだけ飲んでも朝はけろっと起きて、早くから英会話に行ってるんですよ。
本当にタフなパパさんです。
家族で美味しく晩ごはんを食べるのは、楽しいですね～
そのうち次女ちゃんもいなくなる日がくると思うので、今を大切に過ごしたいです(*^.^*)
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昨晩使った器です♪ 色はイエローを使っています。
鶏をのせているお皿は小鹿田焼きです。
アラビア24ｈのグリーン20ｃｍが46％OFFです！！
私のお気に入りのお皿です。グリーンとブルーはめったに出ないお皿ですよ～
2013年04月07日20時00分～2013年04月08日01時59分
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*^▽^*)
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