最近ちょっとハマってまして。
で、何かそれっぽいのを作れないかとやってみたのがこれ。
同じ味じゃないけど、これもかなりおいしい！
下味つけておくのがポイント。やわらかくおいしくできます。
材料と作り方
トリもも（一口大） ３５０グラム
☆酒 大匙１
☆ごま油 小さじ１
☆塩、コショウ
☆砂糖 ふたつまみくらい
片栗粉 大匙１強
油 大匙１強
刻み葱 お好きなだけ
昆布茶 小さじ１くらい
フライドガーリック お好みで
ごま おすきなだけ
醤油 少々
１：鶏肉は☆の下味につけてしばらくおく。（出かける前とかに冷蔵庫に放り込んでおいたり）
２：水気がでていたら軽く切り、片栗粉をまぶしつける。
３：熱して油をなじませたフライパンに鶏肉を入れ、表面がかたまって焼き色がついたら
ひっくり返す（くっつきやすいのであまり最初からいじらない）
４：ほぼ火が通ったらきざみねぎ、昆布茶、ガーリックを入れて全体をいため、
ねぎがしんなりしたら 醤油をひとたらしする。最後にゴマをふる。
しつこく、新刊予告です。しばらくうるさくてすまんですよ。
「フレネミーと賢くつき合う３３の法則」（コスミック出版）