またまた、ルクエとエバラのモニターシリーズです。
レンジでチンしたきのこを、おいしい汁とともにパーニャカウダのたれとレモンといっしょに
漬け込んだらマリネ風！
ひやして味がなじんできたらたべごろ。
材料
しめじ 1パック
ぶなしめじ １パック
蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味 大匙２
レモン汁 大匙２
塩 少々
１：ルクエにトレーをおき、石づきをとって小房にわけたキノコをのせる。
２：塩少々をふり、レンジで４分ほど加熱。
３：きのこをとりだし、たれであえる。
４：トレイに残った汁にレモン汁をくわえ、レンジ１分。
５：きのこに４をくわえてさまし、冷蔵庫へ。
さきにキノコとたれをあえることで味をしみやすくしています。
レモン汁はレンジにかけて酸味を少しやわらげ、さらにおいしいキノコの汁も
味わおうという魂胆。
アンチョビとガーリック入りのたれは、これだけでおしゃれ味になって大変手軽ですね～！
レンジでつくるキノコマリネ、ノンオイルバージョンもあります。
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