風の味麺や勝（しょう）新潟市 3回目

今日はいよいよ本年の新潟帰省も最終日となりました。

新潟に来てからラーメン関係のエントリーばかり3つ目になりますが、その他についてはまた日を改めて書くこととして、とりあえずさっき行ってきたラーメンのレポートを書きますー。

やってきたのは空港通り沿いにある、『風の味麺や勝（しょう）』。過去に一度レポートを上げていますが、これで3度目になります。（正確には4度目ですが、初回の時は酔っ払いで、餃子しか食べなかったので除外）

相変わらずの繁盛店です。行ったのは、母＋バイトのムスメを除く4人で、合計5人。平日のお昼前ということで、並ばずに座ることができました。

おお、なんか夏イベントもやってる♪ 右下の二枚はチャレンジメニュー。つけめんなら熱くないから、けっこういけるんじゃない？　僕は無理ですが！

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長男くん＆末っ子くんのチョイスは、メニューで『一番人気』となっていた『もやしらーめん650円』。
この値段もすごい良心的だよね。

スープは基本のラーメンとあまり違いはないんだけど、もやしと紅しょうがの味がスープにまざっていて、やさしく、まとまりのある味になっています。

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母と細君は『らーめん（小）　530円』

この値段で具はフルに入っています。いやー、これは便利だ！！
細君の場合、昼にラーメンを食べると「夕飯いらない」などと抜かすのが常。今夜は細君の兄貴＆ムスメたちといっしょに夕飯を食べる約束をしているので、これがベストチョイスでしょう。というか、このメニューがあるからこそここに来たのですが。

らーめんのレポートは2010年10月21日(木)のエントリーをご参照ください。
http://ameblo.jp/444/entry-10682385949.html

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んで、僕が今回初挑戦したのが、『特製つけめん　950円』です。

別角度！　ああ、またあつもりにするの忘れてた（涙）
　

でもつけ汁があっつくて、器も厚いのでまあいっか！
それにしても、見た目からなんとも期待させるスープです。

いただきまっす！　麺はしこしこさっぱり。ほどよい歯ごたえが心地よい。いやまったく、なんてすごいバランス感覚なんだろう。
メンマは東京でよく目にするタイプです。

チャーシューはもともとスープに入ってる、ごろっとしたタイプと、別皿で提供される炙り焼きの2種類。どっちもおいしいよ！

いろいろな味が高次元で調和していて、食べることに没頭してしまいます。

麺の下にすのこがありました！

最後に割りスープを注文♪　徳利で出てきたよ。なんか湯気がいいかんじ。
一口飲んでおやっ？　あんまり薄まってないぞ？

割りスープだけで飲んでみました。見た目からもわかるように、すごい濃密な魚介ダシスープ！
新潟だし、煮干しベースだとおもうけど、ぜんぜん臭みがなくて、これだけでもじゅうぶんおいしい！

でも味が濃いので、完飲はできませんでした。
スープ割りの状態での、なんていうんかな、蕎麦湯飲むみたいな、さいごのほっとする一息がほしいかなと思った。

割りスープの量が少ないのか、麺に対してスープの量が奢られているのか、はたまたスープの粘度があと少し高いといいのか、まあおいしいのは間違いないんですが、残したのが申し訳なくていろいろ考えてしまいました。