引越し前に友達とのランチで利用しました。
la Brianza
一周年記念のお祝いも兼ねて…ちょっと豪華に夜メニューで。(*´ω｀*)ぅふ♡
シェフのお任せコース
ナプキンがかわいい☆
お昼ですが…折角だから泡で乾杯☆
シャーベットの入ったグラスに…
トクトクトクトク…
泡を注ぐとゆ～なんともこれからの季節にピッタリなファーストドリンク☆
ひんやり☆涼しげ～なグラスでカンパイ♪
これはイイ☆
お酒の付け合せのように出てきた ナポリ名物 ゼッポリーニ
脂っこくなく青海苔の風味がふんわり広がります
色とりどりの和歌山産有機野菜をふんだんに使った、バーニャカウダは、
目にも楽しい♪ 口にも嬉しい♪ 身体にも優しい♪ の三拍子
バーニャカウダソースが暫くグツグツしていて、長く温かいソースでたのしめました。
パンは、香ばしい黒ごまを練りこんだパン と シンプル フォカッチャ
そしてでてきたアペタイザーに3uz心の中でテンションMAX
ｷﾀｰ━━━(//д//)━━━ !!!!!
フランスのフォアグラにシナモンのバニラアイス
「一口でお召し上がり下さい」
まじでーーー⁈∑(//д|||ﾉ)ﾉ
な大きさw (´艸｀)
(このスプーン 大きいです)
大好きなフォアグラをこんな素敵なアレンジで、、
お口いっぱいに…あぁ幸せ♡
…好きなものをゆっくり味わいたい3uzとしては、これを小さなスプーン三つで出してもらいたかったくらい‼笑
だってそれくらいの量なんです！
一口で終わっちゃうのが勿体無い(*´ω｀*)嗚呼♡
バニラの冷たい甘さと香り
フォアグラの温かい塩気が斬新な美味しさ
アイスで後味サッパリなので、
も、もう一つ…と欲張りたくなりました(^◇^;)あは☆
そして、お魚のアペタイザーは…
のぼりかまちのカルパッチョ
雲丹とオレンジが乗ってます
まずカンパチの弾力にびっくり。ぷりっぷり！
岩塩がいい感じに効いていて、
ウニも臭みなく、全体を旨味で優しく包みます。
オレンジのソースは想像してたより全然主張せず、最後にふわっとシトラスの香りで後味をまとめてくれる感じ。
溜息が出そうな繊細さですね～
(*´ω｀*)はぁ～♡
次に出てきた
トリュフ オーブン焼き もまたっニクい☆
この上に、シェフ自らの手で
トリュフをたぁ～～～っぷり！！！
ｷｬｧ━━ｧｧ!!･:*(〃∀〃人)*:･♡
…きれいです
そして、スプーンで中の卵
とよく混ぜて頂きます
とろっとろ♪
チーズの塩気 にトリュフの香り
気付くと雲の上 です。笑
そこで、私ワインを頂くことに。
お料理にあわせてのお任せで～
縦長のボトルがかっこいい イタリア産 バジリカータ州MARTINO社の
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ・バリカート・オラツィアーノ D.O.C. ／ Aglianico Vulture Barricato Oraziano D.O.C.
飲みやすいけど軽くなく美味しい。
好みでした☆
http://divino.co.jp/index.php?data=./data/cl8/
ワインを楽しみながら、メインの
乳のみ山羊のパッパルデッレ
パッパラテーレにはイタリアンパセリが練り込んであります。
更にパセリが散りばめられてあり、パセリの風味がふんだんに楽しめる♪
…実は私、付け合せのパセリは残す派。
つまりそんなに大好きではないのです。が、、これは美味しい。
ちょっと苦手な食材をも美味しく感じられるお店って素敵。シェフと食材のチカラですよね☆
山羊も癖がなく、柔らかく食べやすい。一緒のお野菜の中でも格別に茄子と合う！ヾ((*´∀｀*))/
お口直しに出てきた、ローマの大人なシャーベット ポンケ
(ラムと柑橘系の果物のシャーベット)は、甘くてちょっと懐かしい味…
あ、生協の果汁100%のチューペットぽいw (オイッ☆)
を頂いている時に、シェフがはしりのサマーポルチーニが入ったので、次のお料理で♪ と見せてくださいました。(≧∇≦)
北海道産の羊
サマーポルチーニ
柔らかく油も強すぎない上質な羊
ポルチーニも(*´ω｀*)はぁ♡
ぷりぷり柔らかで甘くて、
香りも豊かでおいしーーー☆
付け合せのサラダも嬉しいです。
ここまででも全体的に野菜が多め。
野菜がほんっとに美味しい☆
しかも(後から知ったけど)和歌山産の有機野菜☆だからかぁ～
かなり野菜やお水など"身体にもいいもの"にこだわってるそうです。
美味しいお野菜達は、全体のレベルを底上げする立役者をきちんと演じてます。拍手☆
最後に、なかなかお腹いっぱいで…
少し小さめにして頂いたデザートの
マンゴーのティラミス
は、優しいクリームの甘さに、しっかりマンゴーのフルーティさ♪
マンゴー好きにはたまりません！
ここは、質・量と共にコスパが良すぎる！という話しを聞いてたんですが、夜お任せコースで6000円でこの内容って！
もっと前から知っときたかった‼って感じです。
(夜メニューでこの質で4000円からコースがあるのも、素敵すぎる～～♡)
お店も清潔感があり煌びやか過ぎず、綺麗。
うん。使えます。
次は夜に利用したいです♡
リストランテ・ラ・ブリアンツァ （イタリアン / 麻布十番駅、赤羽橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6
昼総合点★★★★☆ 4.6