ヤミー『★更新！★魔法のスパイステクニックは『パパッと出来る本格中華！海老の花椒炒め』』

今月のスパイスブログのテーマは「スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで！」。

ということで、パッと炒めて作れるのに本格味♪

炒めものってパッとできるお料理なので、普段の食卓に欠かせないですよね。

いつもは塩こしょう味だったりしょう油味だったりと、慣れ親しんだ調味料で作ってるでしょうか。

海老の花椒炒めなんていわれると、あーちょっと面倒そう、って思うかもしれません。

でも、この料理、ただ海老の炒めものに、こしょう代わりに花椒を使っただけ。

そんな単純な作り方なんです。

今回は贅沢に海老オンリーですが、これをきのこ類にしてもキャベツにしても豚肉でも良いわけです。

お好みの具をいつも通り炒めて、味付けの時に花椒をひとふり。

たったそれだけで、同じ味付けになりがちな炒めものが本格的な味に早変わりします。

今回は「花椒塩」という、塩も入ったミックススパイスを使っているので、味付けはこれ1本。

風味UPにねぎと香菜を使ってますが、香菜が苦手な方は抜いてもOKです。

ちなみに、花椒ではなく五香粉やクミンなんかに変えてもOK。

ちょっと一振りでいつもの料理を変えてみませんか？

「花椒塩」についてはスパイスブログの方で詳しく紹介してますので、そちらを見てみてくださいね！

胡椒を他のスパイスに変えればいいのか～って思ったらクリッククリック！！

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