3月20日の朝ごはん。調理時間7分。南インド料理のドーサ

ドーサ、ジャガイモのパコラ、Ushaさんスペシャルココナッツチャトニー、トマトのライタ、チャイ。

昨日は自分の料理教室の後に、Ushaさんの南インド料理教室へ行ってきました。

南インドの朝ごはんの定番料理、ドーサの作り方をマスターしたくて。

今朝はその残りで朝ごはん♪

ドーサは豆と米を発酵させた生地をクレープ状に焼いたもの。サンバルという野菜と豆のカレーやチャトニーというペースト一緒に食べます。

パコラは天ぷらみたいなもの。

小麦粉ではなくて豆の粉を使います。

が、Ushaさんのパコラははじめて食べる味！

めちゃくちゃ美味しかった～！！

そしてスペシャリテがココナッツチャトニー。

南インドではココナッツチャトニーは定番なんですが、Ushaさんのはトマト入りで、これもはじめての味。

すっごく美味しくて、これがメインかってくらい食べちゃった^^;

この素敵な残りものにライタというヨーグルトサラダとチャイを添えて、久々の南インドの朝ごはんでした^ ^

Ushaさんのレッスンはこちらから確認出来ます！

外国人が教える家庭料理教室Tadaku (タダク)→http://www.tadaku.com