11月26日のもてなしゴハンは！ごろごろシャキシャキ和風カレー

今日は子供も大人もだ～い好きなカレーです。
ごろごろ根菜でボリュームたっぷり。
そして、ごぼうはほっくりレンコンはシャキシャキ♪
食感がとっても楽しいんです。

味付けにめんつゆを使うのでお手軽に風味アップ！
おそばやさんのカレーの美味しさ、あれいいですよね～。
あんななつかし系な美味しさです。

そして残ったゴボウでヨーグルトサラダ。
ヨーグルト！？って思うかもしれないけど、濃厚な味のカレーの付け合わせにぴったりです。
カレーに添えてどうぞ！


そうそう。
ごぼうは酢水でアクヌキをするとよく聞くと思いますが、そうすると旨味が抜けてしまいます。
色止めにさっと水にさらすくらいでOK。
変色が気にならなければさらさずに加えても大丈夫です。
ひとてま減っていいですよね。


★『もてなしゴハン』はフジテレビの『知りたがり！』という番組で毎週金曜日にやっている、お料理コーナーです。
毎週金曜日は、そこで作るものを番組放送直前にご紹介。
お料理の写真は、生放送直前のリハーサルで作ったものを写メしてアップしています。
レシピは番組放送と知りたがり！ホームページそして雑誌ESSEにてご紹介しています。