コチラ、会員制で、一応ブログ上にはお写真★禁止！ってなってるけど、よそ様も
チョコチョコUpしてるので、せっかくご招待頂いたので、ほんの１部だけ、お披露目。
一軒家をオーナーさん先人切ってのデザイナーズ。 実はお昼間は、「和菓子屋」、
夜は、器も演出も、惚れ惚れするくらい格好良い★お忍び感タップリの和食屋へ！
いつもお世話になってる女友達の先導で訪れましたは
八雲茶寮
入り口から、店内の至る所に、憎い演出。お忍び感タップリで、会員制というのも
お呼ばれされた客人の心をくすぐりますよね★ｗ オマケにその制限された間口
故の恩恵にて、繰り広げられる上質なサービスたるものやら。。。頭が下がります。
なんてったって、嬉しいのは、お任せ料理に合わせて、飲み物も、
「日本酒」・「ワイン」・「お茶」のコース、とマリアージュで供して貰えちゃうんです！
本当に残念なことに、ドラミはこのとき、週に２回ほど風邪引いてて、かなり弱った
状態だったので、今回はなくなく、「お茶のコース」にしてみたところっ！！！
コレがとてもHit★ はじめ、「ヨモギ茶スパークリング割り」から始まり、大葉茶、
少し変わったほうじ茶や、風邪に効くという柿の葉茶、などなど。。。ワイングラスで
供して貰えるので、まるで傍から見ると、お酒を飲んでるように見えるし、アルコール
NGの方でも、全く違和感無く、呑み助と（笑）食事を楽しむことが出来ます！＾＾
頂いたお料理は、 ・つくし湯（薄いお湯に土筆が浮かんでる）
・筍煮 （ごく最小限の味付け。色が殆ど付いてない）
・穴子蒸し飯
・３種おばんざい（ワラビ白和え／山菜胡麻和え／小アジ？）
・お造り （鯛／イカ／鮪）
・お椀
・炊き合わせ
・からすみ蕎麦
・魚（白身）ほうば蒸し
・牛肉
・〆の炊き込みご飯
体調不良で朦朧としてたので、具体的な内容はうろ覚えですが、かなりの品数。
（でも、なんかもっと多かったような気もしないでもないけど。苦笑）。
そして、ココの１番のウリは、食後の和菓子が目の前で作って貰えるとぃぅ演出っ★
うぅーん、色とりどりの生地と、３・４種類の餡をたくみに用いて、あっという間に２品
作り上げてしまう、その職人技は、思わず言葉を失って、じっと凝視してしまいます。
そして↑食べ切れなかったご飯はおにぎりに。美味しかったです。その気持ちも。
そして、ななんとご招待頂いたお嬢と、その知人の方から↑別途お土産を頂いて
しまいましたっ！ コレはお昼にも買えるお菓子なんでしょうか？「ひと口菓子」と
名の付く、その正体は、餡をベースに様々な果実や木の実を組み合わせた、彩とり
どりの小さなお菓子。 紹介されてるのは12種類。 たとえば、
「路考茶」：栗餡にブランデーが。 「柑子」：かぼちゃ餡にクリームチーズ。
「萌葱」：黒糖焼酎に漬け込んだレーズン＋抹茶餡。「鳥の子」：生姜餡＋蜂蜜。
「牡丹鼠」：口溶けよい餡にマカダミアナッツ。 「濃紫」：紫芋餡にカシューナッツ。
「黒紫」：粒餡に干杏を。 「棗バター」干し棗に発酵バター＋クルミ入り。 等々...
聞いただけでも、見た目でも、女心くすぐられる商品です。 うヒヒ。
ドラミ、コチラのShopカード頂いてきたので、（実はそこにパスワード必のHPや予約
連絡先も記載）、また少し遠出ではありますが、ご興味がある方はご一報を？ｗ
お料理は、本当にごくごく、最小限の味付けなので、Healthy嗜好の方にはお勧め★
因みに、お値段は、かなりのお皿＆飲み物セットで、お一人様￥２万円ちょい。
このサービスと空間を考えたら、コストパフォーマンスは、良い方だと思われまふ。