よぅやく行ってきましたよ！ｺﾉお店!!
「ダルマット(西麻布店)」
ｺｺ、当日だと22時からしか予約取れない。
通常のﾃﾞｨﾅｰTimeだと下手したら３ヶ月待ち状態だったｺﾄもｱﾘ。
ﾃﾞﾓまぁ、皆ｻﾝもご存知の通り、食への執着心の強いﾄﾞﾗﾐ。
相手任せにしておいてはｲｶﾝと、何度も自らが電話して予約席をGet★
んで、行ってみての感想を。
料理の説明は、面白い食材を使っているので長くなりますが
端的に述べて、お店は普通ｶﾓ。
なぜｺｺまでの加熱ぶりを見せたのかは、ﾁｮﾄ理解しがたい感ｱﾘ。
ま、料理が全て「お任せ」￥5000円＋「ﾊｳｽﾜｲﾝ飲み放題」￥1500円
料理の量も多めなので、飲み食い量が多い人にはお勧めｶﾓ。
皿数が多く珍しい食材もあり、見た目ｶﾗﾌﾙで女性受けはすると思うｹﾄﾞ
個人的に、全体としてはｿｺまで特筆するｺﾄなく、普通。ﾒﾆｭｰ選べないし。
ﾊｳｽもﾊﾟﾝﾁのない無難なもので、別のﾜｲﾝは１本１万とか逆に割高。
ｵﾏｹにﾃﾞｻﾞｰﾄ＋Coffee別なので、結局CPはﾒﾁｬ良いﾜｹじゃないと思う。
この界隈でｺｺまでｺｽﾄﾀﾞｳﾝ出来てるのは、地下にあって
打ちっぱなしｺﾝｸﾘｰﾄの簡素な内装、ﾒﾆｭｰをその日全て同じ「お任せｺｰｽ」
しか提供しないからだと思われます。
あとはｽﾀｯﾌの年齢が若め。（接客は丁寧。ﾊﾟｽﾀ量も聞いてくれます）。
･･･と、色々と難癖つけたのは、ずぅ～っと３ヶ月も前々から
行きたかった思いが強すぎたせいﾃﾞｼｮｳ。戯言だと思ってｽﾙｰあれ。
では、行きます。
料理は食材説明中心に。
・突き出し
：ｲｸﾗとﾊﾏﾁ（だったかな？笑）の冷製。
（筋子から取ってるから安上がりなんでしょう）。
・前菜：
ﾐﾆ胡瓜･ﾐﾆおくら･ﾋﾞｰﾂ ・ﾌｫｶｯﾁｬ with ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ３種
･紫ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾐﾆちんげん菜 （ﾄｽｶｰﾅ・ｼﾁﾘｱ・ｻﾙﾃﾞﾘｱ産）
ｶﾌﾞのｱﾝﾁｮﾋﾞがけ ｶﾎﾞﾁｬ
生で食せるﾄｳﾓﾛｺｼ
ﾐﾆ野菜多し。この後もﾐﾆ果物ｱﾘ。
紫ﾆﾝｼﾞﾝは通常のﾓﾉよりﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙが１３倍だそうな。
最初はやっぱりｲﾀﾘｱﾝということで、まずはスプマンテで乾杯★
ｺﾉ後やっちゃった･･･(汗）。
・刺身３種：
ﾏｺｶﾞﾚｲ（下に刻みお新香？）＋青さ
戻り鰹（下にみょうがの酢漬け、上にﾄﾛﾛと紫蘇）
ｻﾊﾞ＋色素を抜いたﾄﾏﾄのｼﾞｭﾚ (下にﾏﾝｺﾞｰ)
・もち豚のﾎﾞｲﾙ（自家製） ・冷製ﾊﾟｽﾀ：桃のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ
ﾍﾞﾋﾞｰｷｳｲ･巨峰のﾋﾟｸﾙｽ （奥のは胡麻ﾊﾟﾝ）
ﾄﾏﾄとﾎｵｽﾞｷを掛け合わせ（甘い）
沖縄水菜・ﾍﾞﾋﾞｰｻﾆｰﾚﾀｽ・野生ﾙｯｺﾗ
何だか食材に「 ﾍﾞﾋﾞｰ」が多すぎ。(笑）。
ﾊﾟｽﾀはﾃﾞｻﾞｰﾄかと思うくらいに桃が多ぃ。普通のｶｯﾍﾟﾘｰﾆで良かったｶﾓ。
ﾌｫｶｯﾁｬに続き、胡麻ﾊﾟﾝも美味ﾃﾞｼﾀ。
・温製ﾊﾟｽﾀ： ・ﾒｲﾝ：
たもぎ茸・ 平茸 米沢牛のﾛｰｽﾄ
・やなぎ茸をからめて （「ｲﾁﾎﾞ」と言うﾛｰｽ
とお尻の間の部位の肉）
with 落花生・むかご・銀杏・茶豆
・ﾃﾞｻﾞｰﾄ：
自家製ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ
（ｸﾘｰﾑは日本産とﾌﾗﾝｽ産の２種にﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈをMix
下はｱｰﾓﾝﾄﾞ生地で香ばしい）。
キノコのﾊﾟｽﾀは美味しかった♪
米沢牛は流石がに、噛めば噛むほど脂の旨みが出てきて美味。
食材に「野生」とか、ﾊﾟｽﾀに使うキノコ類が珍しい分、怪しげﾀﾞｹﾄﾞ(笑）
そぅいぅﾄｺでも原価率落とす要素として、頑張ってるのｶﾓ。
それにしても、ﾊｳｽﾜｲﾝ飲み放題ってｺﾄで
連れもかんなり呑兵衛だったこともあり、呑み過ぎてワヤ。(汗）。
～本日の飲み物～
・ｽﾌﾟﾏﾝﾃ
・白ﾜｲﾝ（ｶﾗﾌｪ×２）
・赤ﾜｲﾝ（ｶﾗﾌｪ×２）
・食後のCoffee＆Tea
･･･って、ｱﾚ？もしかして一人でﾜｲﾝ１本くらい空けてるんじゃ？(爆）!!
食べ物が美味しいというより呑んでぇ～呑んでぇ～って記憶しか無いにゃ。
勿体無い。(苦笑）。
まぁ、最近ﾌﾚﾝﾁ多いし、ｲﾀﾘｱﾝではﾁｮﾄ物足りなくなってる感が
ｱﾙのかもしれませんね。
とりあえず今後は、飲みすぎには注意したいﾃﾞｽ。(汗）。
矯正のﾜｲﾔｰ調整のせいで、口の中が血みどろﾃﾞｽ。
精神不安定さや嫌なｺﾄをお酒にぶつけるのは良くないﾃﾞｽね。(涙）。