欲望のままに我儘にぃ～

よぅやく行ってきましたよ！ｺﾉお店!!
「ダルマット(西麻布店)」


ｺｺ、当日だと22時からしか予約取れない。
通常のﾃﾞｨﾅｰTimeだと下手したら３ヶ月待ち状態だったｺﾄもｱﾘ。

ﾃﾞﾓまぁ、皆ｻﾝもご存知の通り、食への執着心の強いﾄﾞﾗﾐ。
相手任せにしておいてはｲｶﾝと、何度も自らが電話して予約席をGet★


んで、行ってみての感想を。
料理の説明は、面白い食材を使っているので長くなりますが
端的に述べて、お店は普通ｶﾓ。
なぜｺｺまでの加熱ぶりを見せたのかは、ﾁｮﾄ理解しがたい感ｱﾘ。

ま、料理が全て「お任せ」￥5000円＋「ﾊｳｽﾜｲﾝ飲み放題」￥1500円
料理の量も多めなので、飲み食い量が多い人にはお勧めｶﾓ。

皿数が多く珍しい食材もあり、見た目ｶﾗﾌﾙで女性受けはすると思うｹﾄﾞ
個人的に、全体としてはｿｺまで特筆するｺﾄなく、普通。ﾒﾆｭｰ選べないし。
ﾊｳｽもﾊﾟﾝﾁのない無難なもので、別のﾜｲﾝは１本１万とか逆に割高。
ｵﾏｹにﾃﾞｻﾞｰﾄ＋Coffee別なので、結局CPはﾒﾁｬ良いﾜｹじゃないと思う。

この界隈でｺｺまでｺｽﾄﾀﾞｳﾝ出来てるのは、地下にあって
打ちっぱなしｺﾝｸﾘｰﾄの簡素な内装、ﾒﾆｭｰをその日全て同じ「お任せｺｰｽ」
しか提供しないからだと思われます。
あとはｽﾀｯﾌの年齢が若め。（接客は丁寧。ﾊﾟｽﾀ量も聞いてくれます）。


･･･と、色々と難癖つけたのは、ずぅ～っと３ヶ月も前々から
行きたかった思いが強すぎたせいﾃﾞｼｮｳ。戯言だと思ってｽﾙｰあれ。


では、行きます。
料理は食材説明中心に。

・突き出し

：ｲｸﾗとﾊﾏﾁ（だったかな？笑）の冷製。
　　　　　（筋子から取ってるから安上がりなんでしょう）。

・前菜：

      
ﾐﾆ胡瓜･ﾐﾆおくら･ﾋﾞｰﾂ         ・ﾌｫｶｯﾁｬ with ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ３種

･紫ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾐﾆちんげん菜       （ﾄｽｶｰﾅ・ｼﾁﾘｱ・ｻﾙﾃﾞﾘｱ産）
ｶﾌﾞのｱﾝﾁｮﾋﾞがけ ｶﾎﾞﾁｬ

生で食せるﾄｳﾓﾛｺｼ　

ﾐﾆ野菜多し。この後もﾐﾆ果物ｱﾘ。
紫ﾆﾝｼﾞﾝは通常のﾓﾉよりﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙが１３倍だそうな。


最初はやっぱりｲﾀﾘｱﾝということで、まずはスプマンテで乾杯★
ｺﾉ後やっちゃった･･･(汗）。

・刺身３種：
　　ﾏｺｶﾞﾚｲ（下に刻みお新香？）＋青さ
　　戻り鰹（下にみょうがの酢漬け、上にﾄﾛﾛと紫蘇）
　　ｻﾊﾞ＋色素を抜いたﾄﾏﾄのｼﾞｭﾚ　(下にﾏﾝｺﾞｰ)　　　

        
・もち豚のﾎﾞｲﾙ（自家製）　  ・冷製ﾊﾟｽﾀ：桃のｶｯﾍﾟﾘｰﾆ
ﾍﾞﾋﾞｰｷｳｲ･巨峰のﾋﾟｸﾙｽ               （奥のは胡麻ﾊﾟﾝ）

ﾄﾏﾄとﾎｵｽﾞｷを掛け合わせ（甘い）
沖縄水菜・ﾍﾞﾋﾞｰｻﾆｰﾚﾀｽ・野生ﾙｯｺﾗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


何だか食材に「 ﾍﾞﾋﾞｰ」が多すぎ。(笑）。
ﾊﾟｽﾀはﾃﾞｻﾞｰﾄかと思うくらいに桃が多ぃ。普通のｶｯﾍﾟﾘｰﾆで良かったｶﾓ。
ﾌｫｶｯﾁｬに続き、胡麻ﾊﾟﾝも美味ﾃﾞｼﾀ。

・温製ﾊﾟｽﾀ：                     ・ﾒｲﾝ：

たもぎ茸・ 平茸                      米沢牛のﾛｰｽﾄ

　・やなぎ茸をからめて　     （「ｲﾁﾎﾞ」と言うﾛｰｽ 
                                      とお尻の間の部位の肉）
                                 with 落花生・むかご・銀杏・茶豆　
　　　　　　　　　

・ﾃﾞｻﾞｰﾄ：

自家製ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ
（ｸﾘｰﾑは日本産とﾌﾗﾝｽ産の２種にﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈをMix
下はｱｰﾓﾝﾄﾞ生地で香ばしい）。　　　　


キノコのﾊﾟｽﾀは美味しかった♪
米沢牛は流石がに、噛めば噛むほど脂の旨みが出てきて美味。



食材に「野生」とか、ﾊﾟｽﾀに使うキノコ類が珍しい分、怪しげﾀﾞｹﾄﾞ(笑）
そぅいぅﾄｺでも原価率落とす要素として、頑張ってるのｶﾓ。



それにしても、ﾊｳｽﾜｲﾝ飲み放題ってｺﾄで
連れもかんなり呑兵衛だったこともあり、呑み過ぎてワヤ。(汗）。


～本日の飲み物～
・ｽﾌﾟﾏﾝﾃ
・白ﾜｲﾝ（ｶﾗﾌｪ×２）
・赤ﾜｲﾝ（ｶﾗﾌｪ×２）
・食後のCoffee＆Tea

･･･って、ｱﾚ？もしかして一人でﾜｲﾝ１本くらい空けてるんじゃ？(爆）!!


食べ物が美味しいというより呑んでぇ～呑んでぇ～って記憶しか無いにゃ。
勿体無い。(苦笑）。

まぁ、最近ﾌﾚﾝﾁ多いし、ｲﾀﾘｱﾝではﾁｮﾄ物足りなくなってる感が
ｱﾙのかもしれませんね。
とりあえず今後は、飲みすぎには注意したいﾃﾞｽ。(汗）。


矯正のﾜｲﾔｰ調整のせいで、口の中が血みどろﾃﾞｽ。
精神不安定さや嫌なｺﾄをお酒にぶつけるのは良くないﾃﾞｽね。(涙）。

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