新橋駅からほど近くにある
熟成肉酒場
黒タン屋 だん
大好きな牛タン
それも熟成肉のお店なのです
カウンターあり
テーブル席あり
「新橋」といっても、五月蠅くなく
ゆっくりくつろげるお店です
まずは、ビールでかんぱーい
通しが美味しいと
料理に期待できますよねぇ
さてさて
まずは黒タン刺し 1,200円↓↓
２皿注文したところ
違う食感を味わえるように～と
脂多めのトロリとした部位と
コリコリトロリの部位を持ってきてくれました。
こういう心遣い、嬉しい
日本酒もね
ワイングラスに入れてくれます。
このお店のオーナーの出身地山梨県にある
蔵元直送の地酒をお取り寄せしているんですって～
富士山河口湖町 井出醸造
吟醸 雪解流 780円
お店のおねぇさんがね～すっごく面白いの
あいchanとお話にしたいがために来店する
おじさまもいるんじゃないかな？笑
牛タン用のタレ↓↓
上左がお刺身用。
上右は焼いたもの用。大根おろしに味付けしてあります。
お刺身はお好みで
わさび・にんにく・塩昆布と合わせていただけます。
私的には、やはりにんにく～
お店のオススメ３種盛がこちら↓↓
タンの３種盛り 1,500円
熟成牛タン焼、蔵元酒粕漬け牛タン焼、たんシチュー
にバゲットまで付いてるの。
お酒を飲みながら～こちらをちょいちょいツマむだけでも
幸せになれちゃいそう
（・・・・って私はもちろん、モリモリ食べるけど～）
あ、御一人でも気軽に頼めるメニュー
「定食」もありましたよぉ
牛タン定食 1,800円
たんシチュー定食 1,800円
この辺で日本酒、追加～↓↓
石川県白山市 菊姫
きんけん 820円
山廃純米 820円
男酒・女酒とのこと。
女酒の方が、飲みやすい
流しのミュージシャン！？
お誕生日ってことで
オリジナルソングを歌ってもらっちゃいました。
新橋って感じ～ありがとうございます
店内ポスターに貼ってあった
名物バタレバー↓↓
名物バタレバー 700円
やばいっすね。
こういうの大好き
お店の方で焼き上げて持ってきてくれます。
ホルモン焼きは
卓上七輪で目の前で仕上げ焼きしてくれるよー。
豚シロコロホルモン 600円
牛マルチョウ 700円
白ころホルモンは
圧力をかけて柔らかくしたものを
最後にこちらで調理する、という手の込んだものなの。
そしてそして
一番のお気に入りメニューがこちら↓↓
牛タンステーキ 1,800円
牛タンってこんなに柔らかいものなの？
ってビックリーーー。
芯タン部分のみを使用しているそうで
ゆっくり食べてて冷めてきちゃった時でも
柔らかいの！！
これは、外せないオススメ
はぁ～。
できたて豆腐（400円）は
アツアツでほっこりだし～
黒タン元たたき（ポン酢） （1,000円）
も美味しかったぁ～
お酒も美味しいし
ついつい食べ過ぎちゃうってね
ということで
獺祭でシメ！！
絶対、また行く～
黒タン屋 だん
（牛タン
/ 新橋駅
、汐留駅
、内幸町駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0