今日は私が時々行くお料理教室で
一緒だったKさんが
私のパン教室に来てくれました。
今日は天然酵母の高加水パンです。
いつもは来てもらうとすぐ分割から
始まりますが、このパンは
発酵時間が短く 慌てなくて
いいので 説明してから
作業が始まりました。
高加水パンなので生地が扱いにくいですが
Kさんは手際がよく上手に焼けました
右側 Kさんのパン
前日にアレンジしたパンを添えて試食タイム
クランベリーとカシューナッツパン
いちじくとくるみパン
にはクリームチーズをつけて
食べてもらいました。
ドライフルーツはクリームチーズ
とよく合いますー
フィセルはジェノベーゼを添えました。
カシューナッツと胡椒パンはピンクペッパー
とグリーンペッパーがはいっているので
時々、ピリッとして
いいアクセントになります⤴︎
ワインに合う～♡
と、Kさんが絶賛していました
お出ししてませんが
オススメのワインの話などで
盛り上がりました
カシューナッツと胡椒パンは
これからお酒のお供に
なりそうなパンですね～
またのお越しをお待ちしております♡