愛知県 ビストロダイア

テーマ:
週末だけの
自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室
M-COCOです。


先週の話ですが
平日の仕事終わって、電車に飛び乗り
名古屋で友達と食事会がありました。




1人は前日に病院でインフルエンザと
診断されて、欠席でした。

4人で合同誕生会するはずだったのに。。
残念です。

今回は3人で食事会でした。





シャパンでかんぱ〜いシャンパンロゼワイン

私達が入店してからすぐ満席でした。
さすが、人気店です。
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お品書きを持って帰ってきたつもりが
無くしちゃってお料理の名前が分からず





前菜
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牡蠣とローストビーフ和え、雲丹のせ
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白子と黒トリュフのスープ
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空輸されてきたフランス産のモリューユと鮑
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オマール海老
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春野菜のサラダ
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仔羊のローストチキン肉
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お店からのサービス オマール海老のリゾット
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ブルーチーズのアイスクリーム
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お店からケーキのサプライズ
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どれも華やかで、素材を活かしたお料理で
ほんと、大満足でした‼️






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土曜日の午後は雪がチラついていたのに
日曜日はいいお天気になりました。



万次郎くんはストーブの番人
ストーブ大好き
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みなさんに撫でてもらってご満悦

レッスンが始まると2階へ行き
日当たりのいい部屋でお昼寝です。






今月はココアのプチパンレッスンです。

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生地の作り方が少し変わってるので
私のデモを見てから生地作りをしてもらいました。


捏ねないし、冷蔵発酵が出来るので簡単ですね。



チョコレートの焼けた甘い香りのする中、
ランチタイムです。




気まぐれパンは
甘夏自家製酵母のフォカッチャです。


デリは
帆立といちごのカルパッチョと
白ネギのアホスープ

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クープも開いて美味しそうに焼けてます。
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ホワイトチョコムースの苺パフェと一緒に
焼きたてのココアのプチパンを食べてもらいました。

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チョコレートが入って美味しい‼️と
喜んで食べてもらえました。


家でも美味しく作って下さいね。





楽しい時間をありがとうございました

来月もお待ちしております。






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先日、長島のジャズドリームへ
行ってきました。


今年に入ってから主人のマフラーを
あちこちで見て回ってますが
これといったものがなくて。

ところが
見つけました!

シックな紺で落ち着いたマフラーが
見つかりました

あー、良かった





お昼は



これが羽根つき焼き小籠包
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中の肉汁が美味しかった‼️



担々麺
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辛くなかったので主人も大丈夫でした。
私はもう少し辛くてもいいかな〜



餃子
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パリっとして美味しかった‼️



時間あったらパンケーキとか食べたかったなぁ。




帰ってから肉まんと焼売もくもくと手作り


肉まん
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皮も手作り
出来立てサイコー




焼売
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グリンピース載せたくなるけど
嫌がる人がいるのでなし。



1日点心の日でした







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