今日は3種類のパンを
同時進行で作るトリプルレッスン日
トリプルレッスン 久しぶりです
なんだか緊張するなぁ～
お越しの強者様たちは
Nさん Sさん お二人ともお子様を
保育園へ預けてのご参加
しかもNさんは兄弟で園が違うため
朝からバタバタですね
そしてOさん
いつも土日の参加ですが
有給を使ってご参加です
Oさんも品川と遠方からのお越し
しかも遅延があちこちであり
焦りながらいらっしゃってくださいました
さらに松戸からNさん
Nさん以外都内からのお越しですが
Nさんが一番都知事選に熱かったような(笑)
トリプルのメニューは
『大人のシナモンロール』
『スィートポテトプレッド』
『白パン』
シナモンロールはカルダモンが入った
エキゾチックな大人味。
普通の形に成型だと８個分の粉量
ですがこちらは6個分で別成型
1個がボリュームあります
スィートポテト
最終仕上げはご自宅で
して頂くことにしました
夏なのでアイシングが溶けてしまうのと
皆様遠方からなので
崩れ防止のためです
本当の完成品はこちら↓
生地の中にも上にもさつまいも
フィリングがたっぷり
私の大好きなパンのひとつです
トリプルレッスンはいつもの
ダブルレッスンよりプラス1時間ほど
レッスンが長くなります
お腹もすきましたね～
ランチタイム準備OKのあと
最後の仕上げ
白パンに粉を振って焼成GO
牛乳を最大量入れたのでコネと
成型は大変でしたね
でもふわっふわっふわっです
手の跡が付いてしまうほど
ふわふわなのでやさしく扱いましょう
もちろん私もデモしながら
3種類全部作りましたよ～
すべてのパンを試食して頂きます
レッスン完璧に終了
途中皆様やや口数が少なく
なった気もしましたが
頑張りました
大変お疲れ様でした
今日は夕飯手抜きで早めに
お休みくださいね
また来月楽しみましょうp(^-^)q
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