真夏の手捏ね 惣菜パン。

先日、夕食に出したカレーの残り。
一食分にも満たない程の、微々たるカレーを冷凍保存していた私。

家族みんなが楽しむべく、役に立つ日がやって参りました！(←大袈裟)

一度試してみたかった カレーパンに挑戦。
…と言っても揚げずに、ダッチブレッド風に焼いてみました。

　　　　

・強力粉　200g
・コーンミール　100g
・ドライイースト　小さじ1.5
・バター　20g
・きび砂糖　20g
・塩　少々
・ぬるま湯　150cc以内
・冷凍保存していたカレーの残り　適量
~ひび割れ生地~
・白玉粉　60g
・強力粉　20g
・ぬるま湯　適量
・ベーキングパウダー　小さじ1

一次発酵　30分
ベンチタイム　10分
二次発酵　低温発酵で1時間半


パン生地には、コーンミールとバターを入れて、やや甘めに。

ダッチブレッドの特長でもあるひび割れが、上手く出ず、やっぱりトースターでダッチブレッドは無理だったか

でも 外はカリカリ中はしっとり、ゴロゴロ野菜ｉｎの美味しいカレーパンの完成です！

　

パパさんの朝ごはんに取っとかねば！