焼きあじでごちそうサラダ。晩ごはん。
サラダがメイン。
お腹いっぱいになる お魚入りのごちそうサラダです。
下にレタスを敷き、
片栗粉をまぶして焼いたあじをのせました。
ボリューム満点
ドレッシングはぽん酢とごま油を混ぜて すりおろした生姜とにんにくを加えたもの。
お魚と野菜を一緒にモリモリ食べます。
あっさりさっぱりで 暑い日にも食べやすいです♪
それと
キャベツの葉の間に薄切りの豚肉を挟み、コンソメスープでコトコト煮ました。
スーパーで買ってきてたのに JAでもうっかり買ってきて。
キャベツ消費のためのスープです。
日曜日もお好み焼きで使いました。
副菜は、ブロッコリーのごまあえ と ささがきごぼうのきんぴら。
果物はキウイ。
きのうの晩ごはん。
真中にど～～んとサラダ！
焼きあじでごちそうサラダ
材料（２人分）
あじ・・・・・２尾（三枚おろし）
塩・こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
サニーレタス・・・・・４枚
レタス・・・・・４分の１個
新たまねぎ・・・・・４分の１個
フルーツトマト・・・・・１個
貝割れ・・・・・２分の１パック
A（混ぜておく）
ぽん酢・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・大さじ２分の１
生姜・にんにく・・・・・各２分の１片（すりおろし）
作り方
１） あじは骨抜きし １枚を３～４つにそぎ切りし 塩少々（分量外）してしばらく置く。
２） サニーレタス、レタスは食べやすく手でちぎり、 たまねぎは薄くスライスする。
トマトは食べやすい大きさの角切り、貝割れは根元を切り落とし半分に切る。
３） １）のあじの水けをふき 塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し 皮めから両面をこんがり焼き、取り出す。
４） 器にレタスを敷き ３）のあじをのせる。
たまねぎと貝割れをのせ トマトを添えて Aをかける。
※ 新たまねぎでない時は、水にさらして水けを絞る。（苦み取り）
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