缶で本格的♪ハヤシライス。晩ごはん。
暑い時はやっぱりお肉！
牛こま切れ肉でハヤシライスを作りました。
ずいぶん前はルーを使って作り、そのあとルーなしで（豚肉）→★
きのうはデミグラスソース缶を使って本格的♪
美味しくできたので 主人はおかわりしました＾＾
マッシュルームもたっぷり。
隠し味に赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース。
今日は次女が来るので おすそ分けしようと思ってたくさん作っておきました。
パセリを混ぜたごはんを添えます。
グリーンサラダのスナップえんどうは少し盛って。
残りはマヨネーズをつけてパクパク食べました。
友達はおやつ代わりに食べるらしい。
キャベツとウインナーのコンソメスープ。
キャベツは芯つきでコトコト煮、最後にウィンナーを投入。
食べごたえがあります。
ハヤシライスで晩ごはんでした。
簡単にできるのも嬉しいです＾＾
デミ缶で本格的♪ハヤシライス
材料（４～５人分）
牛こま切れ肉（または薄切り）・・・・・３００g
たまねぎ・・・・・２個
マッシュルーム缶（スライス）・・・・・６５ｇ（固形量）
塩・こしょう・・・・・少々
バター・・・・・１５g
サラダ油・・・・・大さじ１
赤ワイン・・・・・大さじ２
デミグラスソース（缶）・・・・・１缶（２９０g）
A
水・・・・・２００ml
固形スープの素・・・・・１個
B
ケチャップ・ウスターソース・・・・・各大さじ１
にんにく・・・・・１片（すりおろし）
作り方
１） 肉は一口大に切り、軽く塩とこしょうをする。
たまねぎは繊維に逆らって５㎜の厚さの半月切りにする。
２） フライパンにバターと油大さじ２分の１を熱し 強めの中火で肉を炒める。
焼き色がついたら いったん取り出す。
残りの油を足してたまねぎを炒め、油がまわったら肉を戻し 赤ワインを加える。
３） デミグラスソースを加えよく混ぜ Aを加える。
煮立ったらアクを取り、弱火にしてBと肉を加え ふたをして約１５分煮る。
４） とろみがついたら 塩とこしょうで味をととのえる。
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