明太厚揚げとろろかけ丼。ふわふわオムレツ、くらしのアンテナ掲載。
少し暖かくなってきたので
さっぱり食べやすい、こんなかけごはんを作りました。
ごはんの上にのってるのは
辛子明太子、焼いた厚揚げ、オクラ、だしでのばしたとろろ。
大阪に行くと、帰りに「和saiの国」のおしゃれな箱に入ったお弁当を買うんだけど・・・
参考にしたんです。
そこのkakeごはん風。
おしょう油を少したらして、スプーンで混ぜて食べました。
おいしいです＾＾
鯛の切り身に片栗粉をまぶしてカリッと焼いて
前日の残りの甘酢しょうゆをかけました。
菜の花を添えて。
お味噌汁は 豆腐、しいたけと若芽。
果物はいちご。
きのうの晩ごはんです。
明太厚揚げとろろかけ丼
材料（２人分）
温かいごはん・・・・・２膳分
辛子明太子・・・・・１腹（大）
厚揚げ・・・・・３個（約３０ｇ×３）
オクラ・・・・・６個
長いも・・・・・２００ｇ
だし汁・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・小さじ１
ごま・・・・・適量
しょうゆ・・・・・適宜
作り方
１） 明太子は薄皮から身をほぐして出し、おだし少々（分量外）でのばす。
オクラは塩もみし産毛を取り、そのままさっとゆでて小口切りにする。
厚揚げはグリルで焼き、食べやすく切る。
２） 長いもをすり だしとしょう油を混ぜる。
３） 器にご飯を盛り ２）のとろろを上からかけてごまをふり、 １）をのせる。
しょうゆを少しかけて食べる。
レシピブログさんの
「ふわふわ食感にハマる人続出！？１５分で作れるオムレツレシピ」で
ハムとチーズのふわふわオムレツ を掲載していただきました。
よかったら、のぞいてみてくださいね→★
最近、ハマってること。
エコたわしづくり。
本を見ながら、夜な夜な かぎ針編みに挑戦してます～♪
まだ 少ししかできてないけど・・・
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