サバのあっさり梅煮。晩ごはん。
サバで少し変わった煮物を作りました。
自家製の梅干を使って、さっぱり優しい味に。
煮魚メインのおうちごはん。
梅煮は
図書館で借りた「食べてきれいになる 137レシピ」
魅力的なタイトルの料理本参考♪
本はアジで作ってたんだけど、サバで。
味は自分好みに。
沖縄のインゲンは いつものより太いっ!
それに安かったです。
・・・スーパーの沖縄フェアーは継続中。
それから、
なすとピーマンとパブリカを炒めた後 甘酢をからめました。
野菜3種で簡単に。5分で完成。
お肉を加えればボリューミーになります。
合わせ調味料(2人分)
酢・しょうゆ・・・・・各大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1・5
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1
水・・・・・50ml
片栗粉・・・・・小さじ1
副菜もう1品は、小松菜とお豆腐のさっと煮。
本のタイトル通りに
食べてきれいに 健康になれるといいですね~^^
サバのさっぱり梅煮
材料(2人分)
サバ(三枚おろし・・・・・1尾分
塩・・・・・少々
片栗粉・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ2分の1
梅干し・・・・・2個(種を取り除く)
インゲン・・・・・数本
A
だし汁・・・・・100ml
酒・薄口しょうゆ・・・・・各小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
作り方
1) インゲンは筋を取り、塩少々入れた熱湯でゆでて食べやすく切る。
サバは骨抜きし塩少々(分量外)をし しばらく置き 出てきた水けをふく。
あらためて塩少々し、全体に片栗粉をまぶす。
2) フライパンに油を熱し 1)のさばを皮めからこんがり焼く。
焼けたら裏返して焼き いったん取り出す。
3) 2)のフライパンにAと梅干をちぎって加え 煮立ったら2)のさばを戻し ふたをして煮る。
器に盛り インゲンを添える。
自家製の梅干を使って、さっぱり優しい味に。
煮魚メインのおうちごはん。
梅煮は
図書館で借りた「食べてきれいになる 137レシピ」
魅力的なタイトルの料理本参考♪
本はアジで作ってたんだけど、サバで。
味は自分好みに。
沖縄のインゲンは いつものより太いっ!
それに安かったです。
・・・スーパーの沖縄フェアーは継続中。
それから、
なすとピーマンとパブリカを炒めた後 甘酢をからめました。
野菜3種で簡単に。5分で完成。
お肉を加えればボリューミーになります。
合わせ調味料(2人分)
酢・しょうゆ・・・・・各大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1・5
鶏ガラスープの素・・・・・小さじ1
水・・・・・50ml
片栗粉・・・・・小さじ1
副菜もう1品は、小松菜とお豆腐のさっと煮。
本のタイトル通りに
食べてきれいに 健康になれるといいですね~^^
サバのさっぱり梅煮
材料(2人分)
サバ(三枚おろし・・・・・1尾分
塩・・・・・少々
片栗粉・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ2分の1
梅干し・・・・・2個(種を取り除く)
インゲン・・・・・数本
A
だし汁・・・・・100ml
酒・薄口しょうゆ・・・・・各小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
作り方
1) インゲンは筋を取り、塩少々入れた熱湯でゆでて食べやすく切る。
サバは骨抜きし塩少々(分量外)をし しばらく置き 出てきた水けをふく。
あらためて塩少々し、全体に片栗粉をまぶす。
2) フライパンに油を熱し 1)のさばを皮めからこんがり焼く。
焼けたら裏返して焼き いったん取り出す。
3) 2)のフライパンにAと梅干をちぎって加え 煮立ったら2)のさばを戻し ふたをして煮る。
器に盛り インゲンを添える。
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