根菜ゴロゴロとろとろクリームスープ と 豚の生姜焼き。

きのうは、豚の生姜焼きで晩ごはん。
 

 
豚薄切り肉のやわらかいお肉で作りました。
 
いつもの作り方で。
 
肉に片栗粉をまぶして焼き、タレを絡めます。
このごろはタレに少し水を足します。
・・・煮つめてちょうど良くなるので。
 

 
材料（２人分）
豚薄切り肉（または生姜焼き用の肉）・・・・・約２００g
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
 
タレ（合わせておく）
　しょうゆ・みりん・・・・各大さじ１・５
　酒・水・・・・・各大さじ１
　砂糖・・・・・小さじ１～１・５
　生姜汁・・・・・２分の１片（５g）すりおろす
 
こってり生姜焼きに、
ゆず風味、大根とにんじんのなますを作りました。
 
大根とにんじんは塩少々し、しんなりしたら水けを絞ります。
砂糖とゆず果汁を１：１にして混ぜました。
 
お酢の代わりに果汁を混ぜるので、食べやすいです。
 

 
 
スープは根菜ゴロゴロとろとろクリームスープ。
 
あるのに次々買ってしまって　じゃがいも消費で。
お鍋ひとつで作ります。
 
寒い日の夜はこれで体の芯からポカポカ♪
 

 
この日のクリームスープのレシピです。
スープというよりシチューな感じ＾＾
 
材料（４人分）
たまねぎ・・・・・１個
じゃがいも・・・・・３個
金時人参・・・・・２分の１本
ブロッコリー・・・・・４分の１個
ベーコン・・・・・５０g
 
サラダ油・・・・・大さじ１
バター・・・・・１５g
小麦粉・・・・・大さじ３
水・・・・・４００ml
チキンコンソメの素（顆粒）・・・・・大さじ１
 
牛乳・・・・・３００ml～４００ml
塩・こしょう・・・・・少々
 
作り方
１）　ブロッコリーは食べやすく切り　２分程度塩ゆでしざるに取る。
　　　ほかの野菜とベーコンは１cm角に切る。
 
２）　鍋にサラダ油とバターを溶かし　ベーコンと野菜を炒める。
　　　小麦粉をふり入れ　粉っぽさがなくなったら　水とコンソメの素を加える。
　　　野菜がやわらかくなるまで煮る。（途中混ぜながら）
 
３）　牛乳を加えて、ひと煮立させ　塩とこしょうで味をととのえる。
　　　ブロッコリーを加えて器に盛る。
 
※　じゃがいもは大きめ3個です。
 
 
主人が風邪ひきなので　お肉少なめスープ多めにしました。
 
わたしのまわりは、風邪がすごく流行ってます。
皆さんも気をつけてくださいね。
 
 

こちらをポチッとお願いします。

レシピブログに参加中♪

どうもありがとうございました(^-^)ノ~~