簡単♪肉豆腐 と アジのねぎチーズ焼き。
きのうは都心でも雪でしたね。
長女の住むところも朝から雪予報で 心配だったので連絡しました。
降るだけで 道路には積もってなかったみたい。
日の入りが４時半で早いのには驚いた・・・
そんなきのうは すぐに作れてすぐ食べれる
ごはんにぴったりのおかず あったかい肉豆腐を作りました。
関西すき焼き風に お肉を炒めてから煮ます。
ちょっとリッチに牛肉で。
でも、切り落とし肉＾＾
もも肉で脂身が少なかったけど やわらかかったです。
豆腐やたまねぎと煮て、水菜を添えました。
フライパンで作る簡単時短のおかずです。
アジの二枚おろしは、チーズ焼きにしてみました。
塩少々し しばらく置き 水けをふいて塩・こしょう。
とろけるチーズをのせて オーブントースターで焼いたらねぎを散らします。
パリパリ焼けたチーズがとても香ばしい
ほうれん草と竹輪のごまあえ。
お味噌汁はキャベツと油揚げ。
十六穀ごはんと。
和食でした。
肉豆腐
材料（２人分）
牛薄切り肉・・・・・１８０g
たまねぎ・・・・・２分の１個
豆腐（絹ごし）・・・・・１丁
水菜・・・・・１株
サラダ油・・・・・大さじ１
A
だし汁・・・・・１５０ml
しょうゆ・・・・・大さじ２・５
砂糖・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ１
作り方
１） 肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。
たまねぎは１～１・５cm幅のくし形に 水菜は根元を切り落とし５cmのざく切りにする。
２） フライパンにサラダ油大さじ２分の１を熱し 肉を炒めて いったん取り出す。
３） フライパンをペーパーでふいて 残りの油を熱し たまねぎを炒める。
油がまわったら 端に寄せ 豆腐を並べ ２）の肉とAを順に加える。
煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で６～７分煮る。
４） 器に盛り 水菜を添える。
こちらをポチッとお願いします。
