体ぽかぽか*手羽中と根菜のミルク煮。おにぎりワンプレート♪
ワンプレートのメインは
根菜がゴロゴロのミルク煮です
このミルク煮、いろいろ野菜が入ってます
れんこん、大根、にんじん、ごぼう、さつまいも。
小さめに切って煮込み時間を短く。
具をバターで炒めて鶏ガラスープで煮込み、そのあと牛乳投入。
水溶き片栗粉で少しとろみをつけたので、冷めにくく体が温まります♪
根菜でおいしいミルク煮ができました。
お買い得のブラックタイガーは簡単グリル焼きで。
エビを背開きし 背ワタを取り除きます。
オリーブオイル、マジックガーリックソルト、レモン汁を混ぜてしばらくつけておき、
魚グリルで焼きました。
おいしいけど、食べるときに手が油まみれ・・・笑
小かぶと柿のサラダは、かぶの葉を塩ゆでして刻んで混ぜました。
わが家はふたり暮らし。
ときどき ごはんが中途半端に余ります・・・
レンチンして鮭のほぐし身と混ぜ まんまるおにぎりにしました。
きのうの晩ごはんは、
根菜のミルク煮などで おにぎりワンプレート。
ちょっとカフェ風～♪
手羽中と根菜のミルク煮
材料（２～３人分）
手羽中（ハーフ）・・・・・約１８０g
大根・・・・・３㎝（１００g）
人参（小）・・・・・２分の１本
ごぼう・・・・・２分の１本
れんこん・・・・・１００g
さつまいも・・・・・２分の１本（１００g）
バター・・・・・２０g
A
水・・・・・５００ml
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・・・大さじ１
B
牛乳・・・・・１００ml
塩こしょう・・・・・適量
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ１ 水：大さじ１
作り方
１） 大根とにんじんは１・５～２cm角に切る。
ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。
れんこんは１cm厚さのいちょう切りにし 酢水にさらす。
さつまいもは１cm厚さの輪切り（または半月切り）にし水にさらす。
２） 鍋にバターを溶かし 肉を炒める。
肉に焼き色がついたら 野菜を加え炒め合わす。
Aを加えて中火にし、アクを取り除き １０分ほど煮る。
３） Bを加えて弱火で５分ほど煮る。
野菜が柔らかくなったら 塩こしょうで味をととのえ 水溶き片栗粉でとろみをつける。
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