魚の干物で和食ごはん。すだちジュースその後♪
魚の干物で晩ごはん。
お魚屋さんがお店で作った干物です。
半額なのが残りわずかの３枚・・・
ほかのお客さんも見てたのであわててカゴへ・・・笑
わたしはカマス、主人はアジにしました。
大きな干物は身がたくさん、食べごたえがありました
すだちと大根おろしを添えて。
副菜はひじきの煮物と小松菜のごまあえなど。
わが家のひじき煮はさつま揚げ入り。
さつま揚げからもいいおだしが出ます。
お豆も入れて栄養を♪
さつま揚げとお豆入りひじき煮
材料（３～４人分）
ひじき・・・・・２０g
さやいんげん・・・・・３～４本
人参・・・・・４分の１本
油揚げ・・・・・２分の１枚
さつま揚げ・・・・・３枚
大豆（水煮）・・・・・６０g
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
だし汁・・・・・１００ml
A
みりん・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ２・５～３
作り方
１） ひじきは水またはお湯で戻しておく。
油揚げとさつま揚げは熱湯にくぐらせて細切り、人参は３～４cm長さの細切りにする。
さやいんげんはさっと塩ゆでし 斜めに切る。
２） 鍋に油を熱し、人参、ひじき、油揚げ、さつま揚げを順に炒め、だし汁を加える。
煮立ったら豆とAを加え 弱めの中火で１０分ほど煮る。
（ほぼ汁けがなくなるまで。）
３） 器に盛り インゲンを飾る。
※ インゲンは最後に加えてざっと混ぜてもいいです。
れんこんやごぼうなどを入れても。
洋食が続いたので
きのうは和食晩ごはんでした
さて すだちジュースその後、３日めの様子です。
１日１回はお箸でかき混ぜてます。
味見したら いい感じに仕上がってました＾＾
砂糖が溶けるまでもう少し。
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