鶏肉とたまねぎのバターしょうゆ炒め煮。ワンプレート。
普段、カフェに行くことがないので
ワンプレートはいつもこんな感じかな～と見よう見まねです＾＾
近くにお店がなくて手軽に行けない・・・
きのうは鶏肉料理をメインにしました
はちみつなどで下味をつけたお肉を焼き、たまねぎを加えてクタクタになるまで煮ました。
バターしょうゆ味にレモン風味。
少し煮つめてこってりとっろとろ♪
ごはんと食べたけど、
パンにも合いそう そんななおかずになりました。
食が進みます。
あまり進んだらいけないけど・・・笑
つけ合わせは
さつまいもとクリームチーズのサラダ、
きのこのマリネです。
こってりメインにさっぱり秋のマリネ。
スプーンで食べるおかずスープは
スープより野菜の方が多いくらい。
キャベツ、いんげん、なす、長ねぎなどと ベーコンがなかったのでハムで。
野菜の旨みたっぷりです。
カフェ風ワンプレートごはんでした。
鶏肉とたまねぎのバターしょうゆ炒め煮
材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・１枚（２５０g）
たまねぎ・・・・・２分の１個
肉の下味
白ワイン・・・・・大さじ１
はちみつ・・・・・大さじ２分の１
塩・・・・・少々
にんにく・・・・・２分の１片（すりおろし）
オリーブオイル・・・・・大さじ２分の１
バター・・・・・２０g
しょうゆ・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・大さじ２分の１
塩・ブラップペパー・・・・・各少々
パセリのみじん切り・・・・・適量
作り方
１） 肉は一口大に切り、下味をもみこんでおく。
たまねぎは１cm厚さに切る。
２） フライパンにオリーブオイルを熱し 肉を炒める。
表面に焼き色がついたら たまねぎとバターを加え、炒め合わす。
ふたをして 弱火で１０分ほど蒸し煮する。（途中、かき混ぜて）
３） しょうゆとレモン汁を回し入れ、塩・こしょうで味をととのえ 煮汁が半量になるまで煮つめる。
器に盛り、パセリを散らす。
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