ナスのステーキ♪しょうが焼きのっけ。ワンプレート。
蒸し焼きした厚切りおナスに
甘辛のしょうが焼きをとろっとかけました。
なすのステーキと豚のしょうが焼きを
ダブルで楽しめるおかずです
しょうが焼き用のお肉を使ったので、
細切りでも すごくボリュームがあります。
ナスを蒸し焼きし、それからしょうが焼き。
フライパン１つで簡単に作れます＾＾
蒸し焼き、これがポイント。
ずっと前
娘がナスのステーキを作ったことがあるけど 蒸し焼きせずに半生だった・・・笑
こちら手前の水なすを使いました。
標準サイズと比べると ぽっちゃりかわいい形。
・・・アクが少なく生でもおいしいそうです。
ステーキの気になる（？）断面図。
中まで火が通り とってもやわらかで
フォークがす～っと通りました。
ゆでたいんげん、ピーマンとじゃこのきんぴらなど
ワンプレート晩ごはんにしました。
じゃがいいもの冷たいポタージュスープには
ゆでたとうもろこしを浮かべて。
ナスのステーキ♪しょうが焼きのっけ
材料（２人分）
ナス（水ナス）・・・・・２本
豚肉（生姜焼き用）・・・・・５枚（約２００g）
たまねぎ（小）・・・・・２分の１個
サラダ油・・・・・適量
ゴマ・・・・・適量
A（混ぜておく）
生姜・・・・・２０g（せん切り）
しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１・５
酒・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・小さじ２分の１
作り方
１） ナスは両端を切り落とし ３～４cm厚さの輪切りにする。
皮はところどころ縦に皮をむき 断面に格子状に浅く切り込みを入れる。
肉は１㎝幅に切り、たまねぎは薄切りする。
２） フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、なすを並べ ふたをして両面を焼く。
（途中 様子で油を足す）
器に盛る。
３） フライパンをさっとふいて 油を小さじ１加え 肉を焼く。
焼けたらたまねぎを加え 炒め合わせ Aを加えからめる。
とろみがついたら ２）のなすにかけ、ごまをふる。
※ 豚薄切りのお肉でも。
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