秋鮭のロールキャベツでワンプレート と ねぎ味噌おにぎり。
オリンピックの日本人選手の活躍、目が離せません。
ライブで観ると ほんとうにハラハラ。
テレビに釘づけです＾＾
そんなきのうの晩ごはん。
秋鮭でロールキャベツを作りました。
娘にお肉のロールキャベツを作ろうと
材料を準備してたんですけど、そこまで手がまわらず・・・笑
キャベツがまるごと残っていたので、作りました。
秋鮭を巻くだけで簡単に♪
スープは夏向けスパイシーなカレー味にしました
ごはんのお供に
きのこ入りのねぎ味噌を作り、おにぎりにのせました。
ちょっとした保存食に。
きのこ入りねぎ味噌
材料（作りやすい分量）
しめじ・・・・・１パック（１００g）
長ねぎ（白い部分）・・・・・２分の１本（みじん切り）
ごま油・・・・・大さじ１
A
味噌・砂糖・・・・大さじ２
酒・・・・・小さじ１
作り方
１） しめじは根元を切り落とし 粗みじん切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。
２） フライパンにごま油を熱し しめじと長ねぎを炒める。
しんなりしたら火を止め Aを順に加える。
弱火でさっと炒め混ぜる。
ワンプレートには ほかに
焼きなすのマリネ、さつまいもの塩麹甘煮など。
甘煮はizuuuさんほど塩麹を入れなかったけど＾＾
秋鮭のロールキャベツ・カレー味
材料（２人分）
秋鮭の切り身・・・・・２切れ
塩・こしょう・・・・・適量
キャベツの葉・・・・・４枚
A
水・・・・・３００ml
固形スープの素・・・・・１個
カレー粉・・・・・小さじ１
作り方
１） キャベツの葉はさっとゆで、固い芯の部分は削る。
鮭は骨抜きし ２つに切り、塩少々し（分量外）しばらく置く。
出てきた水けをふき、塩・こしょうをする。
２） キャベツの葉に鮭をのせ 手前から巻き、楊枝で止める。
残り３つも同様に巻き 鍋に並べる。
Aを加え ふたをして弱めの中火で１０分程度煮る。
３） 塩こしょうで味をととのえ 器に盛る。
ちょこっと野菜収穫♪
