舌平目のガーリック焼き クリームソース。

兵庫県産の赤舌平目を使って、

ちょっとおもてなしな感じに。

ムニエルでおなじみのお魚ですが・・・

魚グリルで焼き、その間にソース作りするので

意外に時短です。

お魚は薄切りにんにくをのせ、

オリーブオイルをまわしかけて魚グリルで焼くだけ。

下にクリームソース

白く淡白な身であっさり、夏から秋が旬だそうです。

上品な味だな～　と　主人。　

ごぼうとれんこんのカリカリチップスを添えました♪

（薄切りし素揚げしたもの）

このスープ、

かなりすごーく怪しい色ですが・・・笑

なすのポタージュスープ＾＾

なすは皮をむいて、長ねぎと作りました。

見ためと違っておいしいです。

きのうの晩ごはんです。

舌平目のガーリック焼き　クリームソース

材料（２人分）

舌平目・・・・・２切れ

塩・こしょう・・・・・適量

にんにく・・・・・１片（薄切り）

オリーブオイル・・・・・大さじ１

クリームソース

　生クリーム・・・・・１００ml

　粒マスターズ・・・・・小さじ１

つけ合わせ

ごぼうチップス・れんこんチップス・・・・・適量

作り方

１）　舌平目は塩少々し（分量外）しばらく置き　出てきた水けをふく。

　　　全体に塩・こしょうをする。

　　　アルミを広げて魚を並べ　にんにくを散らしオリーブオイルを回しかける。

　　　魚グリルで焼く。

２）　フライパン（小）にクリームソースの材料を入れ　弱火で混ぜながら煮る。

　　　とろみがついたら火を止める。

３）　皿にソースを敷き　１）の焼けた舌平目を盛る。

　　　好みで　ごぼうやれんこんチップスを添える。

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