鮭とじゃがいもとベーコンの蒸し煮。薔薇のポプリ♪

梅雨が始まったところですが、

北海道産の秋鮭がとてもお買い得でした＾＾

・・・もちろん冷凍なんだけど。

じゃがいもやベーコンと蒸し煮にしました。

じゃがいもは薄切りし　火の通りが早くなるように。

蒸し時間は５～６分。

ベーコンで塩気をプラス

簡単優しい味の１品です。

ゆでた枝豆で

冷たいポタージュスープ。

長ねぎやジャガイモをバターで炒めたら、スープでゆでて枝豆とミキサーへ。

牛乳で薄めました。

きゅうり、赤たまねぎのマリネには、キーウィも加えて。

きのうの晩ごはんです。

鮭とじゃがいもとベーコンの蒸し煮

材料（２人分）

秋鮭の切り身・・・・・２切れ

じゃがいも（小）・・・・・３個（約１５０g）

ハーフベーコン・・・・・４枚

にんにく・・・・・１片（薄切り）

塩・こしょう・・・・・適量

オリーブオイル・・・・・大さじ１

白ワイン・・・・・大さじ３

ドライパセリ・・・・・適量

作り方

１）　じゃがいもは５㎜厚さの輪切り、ベーコンは５㎜幅に切る。

　　　鮭は１切れを食べやすい大きさに４つに切り、塩少々（分量外）する。

　　　出てきた水けをふき　塩・こしょうをする。

２）　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

　　　香りが出てきたら、鮭の両面をこんがり焼く。

３）　じゃがいもとベーコンを加え、白ワインを回し入れる。

　　　ふたをして５～６分蒸し煮する。

　　　塩・こしょうで味をととのえて　器に盛り　パセリを散らす。

庭の薔薇の花で、ポプリを作りました

花びらを１枚ずつばらし、新聞紙の上に１週間以上放置。

・・・玄関に広げてたので　訪問者びっくり（笑）

ビニール袋に詰めて　アロマオイルを数滴♪

そのあと瓶詰めにしました。

ふたを開けるとほんのり香り、

お部屋の小さなインテリアです＾＾

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どうもありがとうございました(^-^)/