ミートボールと春キャベツのグラタン＆キッシュ。
長女の引っ越し、次女の結婚式と
バタバタの４月が過ぎ・・・
ハッと気づいたら、今日はもう５月。
きのうの記事には たくさんのお祝いのコメントをいただき、
ほんとうにほんとうに どうもありがとうございました。
「いいね」をしてくださった皆さま、とても嬉しかったです。
・・・感動と感激がふたたび＾＾
きのうの晩ごはんは、長女の好きそうな
カフェ風プレートで、
と 思ったら・・・
娘は甲子園に阪神の応援に出かけたので、
食べてもらえませんでした＾＾；
とろとろのクリーミーグラタンは
粉チーズ入りで鶏ひき肉のミートボールが ゴロゴロごろりん♪
ほうれん草とハムのキッシュは
具だくさんのお惣菜キッシュ
娘には、朝ごはんで食べてもらいました。
キッシュ
材料（直径２０cm １台分）
卵・・・・・３個
生クリーム・・・・・１００ml
牛乳・・・・・５０ml
塩・こしょう・・・・・少々
冷凍パイシート・・・・・１枚 （麺棒で広げて）
お好きな具・・・・・適量
とろけるチーズ・・・・・適量
オーブン１９０℃ ２５分程度。
ココットには
さつまいもときゅうりのサラダ。
今、部屋は
式でもらったお花がいっぱいです
帰省していた長女は 先ほど帰っていきました。
・・・とても静か（笑）
ゆっくり写真を見ながら、
式の余韻に浸っています＾＾
ミートボールと春キャベツのグラタン
材料（２人分）
A ミートボール
鶏ひき肉・・・・・２５０g
たまねぎ・・・・・２分の１個（みじん切り）
卵・・・・・１個
粉チーズ・・・・・大さじ２
塩・・・・・小さじ４分の１
こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ１
パン粉・・・・・適量
ホワイトソース
バター・・・・・大さじ２（２５g）
小麦粉・・・・・大さじ３（２５g）
牛乳・・・・・４００ml
作り方
１） ボウルにＡの材料をすべて入れ、粘りが出るまで混ぜる。
１２等分にし軽くまるめる。
２） フライパンに油を熱し １）のミートボールを焼く。
表面がこんがり焼けたら バターを薄く塗った耐熱容器に並べる。
３） フライパンをきれいにしバターを溶かしキャベツを炒める。
しんなりしたら小麦粉をふりかけ 粉っぽさなくなったら牛乳を加える。
とろみがついたら ２）にかけパン粉を散らす。
４） ２５０℃に熱したオーブンで１２～１３分焼く。
※ やわらかい肉だねなので スプーンを使うといいと思います。
とろけるチーズをのせても。
