ヘルシー中華*お魚で酢豚風
お魚で野菜たっぷり栄養のあるものを
と 作りました。
やっぱり中華で＾＾
フライパン一つで揚げずに作る、あじの酢豚風です
お肉で作るよりぐっとヘルシー、
野菜もたっぷり♪
残っていたグリンピースは これにしようと思ってました
・・・お豆腐と卵とじ。
おだし多めの優しい味です。
材料
ゆでたグリンピース・・・・・適量
豆腐・・・・・２分の１丁
卵・・・・・１個
A
だし汁・・・・・２００ml
砂糖・薄口しょうゆ・・・・各小さじ２
塩・・・・・少々
作り方
お鍋にAと豆腐を入れ煮る。
グリーンピースを加え 溶き卵を流し入れて火を止める。
ふたをして１分程度。
きゅうりとミニトマトのナムル。
きゅうりに塩少々。
長ねぎやすりおろしたにんにくを混ぜ ポン酢とごま油を同量で。
…きゅうり１本２９円～＾＾
スープは
コーン缶で作った中華スープ。
きのうの晩ごはんです。
ヘルシー中華*あじの酢豚風
材料(２人分）
あじ・・・・・１尾（３枚おろし）
酒・・・・・小さじ１
小麦粉・・・・・適量
たまねぎ・・・・・４分の１個
人参・・・・・４分の１本
干ししいたけ・・・・・２個 （水で戻しておく）
黄パブリカ・・・・・４分の１個
ピーマン・・・・・１個
サラダ油・・・・・大さじ１
A（混ぜておく）
しいたけの戻し汁・・・・・１００ml
しょうゆ・・・・・大さじ２
砂糖・ケチャップ・酒・・・各大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ４分の３ 水：大さじ１・５
作り方
１） あじは塩少々し（分量外）、 しばらくおき 出てきた水けをふく。
酒で下味をつける。
たまねぎは１・５cm幅のくし形、ピーマンとパブリカは乱切りにする。
にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
２） １）のあじに小麦粉をまぶす。
フライパンに油の半量を熱し 皮目からこんがり焼き、取り出す。
３） フライパンをふき 残りの油を熱す。
たまねぎ、にんじん、しいたけ、パブリカ、ピーマンと順に炒める。
Aを加え煮立ったら 水溶き片栗粉でとろみをつけ ２）のあじを加える。
スイーツの飾り用に植えてる チャービルは
・・・使わないうちに＾＾；
どんどん生長し かわいい花が咲きました♪
