水きり不要～くずし麻婆豆腐
久しぶりのおうちごはん。
豆腐の水きりをせず、ど～んと加えて
つぶしながら混ぜた麻婆豆腐です。
１５分もかからず完成♪
隠し味にオイスターソース。
豆板醤を切らしてたので、ナシで作った
お子さま向きの 甘口くずし麻婆豆腐です＾＾
のどごしつるりん
なすを油でいためて
優しい味の焼きびたしに。
残っていたニラは人参と
卵とじにしました。
小松菜と若芽の中華スープは
鶏ガラスープに白菜キムチを加え、
塩・こしょうで味をととのえた シンプルなものです。
きのうの晩ごはん。
水切り不要～くずし麻婆豆腐
材料（２人分）
豚ひき肉・・・・・１００g
絹ごし豆腐（または木綿）・・・・・１丁
サラダ油・・・・・大さじ１
長ねぎ・・・・・２分の１本
にんにく・生姜・・・・・各小さじ１（みじん切り）
万能ねぎ・・・・・１～２本
A（混ぜておく）
水・・・・・２００ml
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・・・小さじ１
しょうゆ・酒・オイスターソース・・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ１ 水：大さじ１
作り方
１） 長ねぎの半分はみじん切り、残りは斜め薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
２） フライパンに油を熱し、にんにく・生姜・長ねぎ（みじん切り）を炒める。
香りが出たら、肉を加え炒め合わす。
３） Aを加え 煮立ったら豆腐を入れて、木じゃくしでくずす。
砂糖を加え、強火のまま３～５分煮て 水溶き片栗粉でとろみをつける。
長ねぎ（薄切り）を加え、ひと混ぜする。
器に盛り、万能ねぎをのせる。
※ あれば、豆板醤を ２）で加える。
（小さじ２分の１～１程度。）
娘のところから帰ってきたら、
アンジェリケが一気に咲いてました＾＾
こちらをポチッとお願いします。
どうもありがとうございました(^-^)/