春キャベツの豚ロール・味噌だれ と そら豆ポタージュ
春キャベツが美味しいです。
ゆでて巻いて それをお肉で巻きました。
・・・ぐるぐるダブルローリング。
２か月に１度、ポークを配達してもらってます。
（４種類、薄切りのもの）
ちょっと幅広もも肉は ２枚並べて巻くのにピッタリ。
たいてい何かを巻いてます（笑）
・・・薄切り肉なら どんなお肉でも＾＾
煮物は
めんつゆを使った簡単なものです。
根菜をきんぴら風にごま油で炒めて、
厚揚げを加え めんつゆで煮ました。
ピリ辛煮。
そら豆のポタージュを作りました。
テレビで さつまいもで作ってたので真似っこ♪
春らしい 薄緑のきれいな色になりました。
うまくできたのでレシピメモ・・・
そら豆のポタージュスープ
材料（２人分）
そら豆・・・・・さやから出して 正味１００g→塩ゆでして薄皮をむく
さつまいも・・・・・２分の１本（１５０g）
たまねぎ・・・・・４分の１個
バター・・・・・大さじ１（約１３g）
水・・・・・１５０ml
チキンコンソメ・・・・・・２分の１個
牛乳・・・・・１５０ml～
塩・こしょう・・・・・少々
きのうも野菜モリモリ晩ごはん。
サラダはかぼちゃとレーズンです。
春キャベツの豚ロール・味噌だれ
材料
豚もも薄切り肉・・・・・約１６０g
春キャベツ・・・・・４枚（大）
塩・こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
味噌だれ（混ぜておく）
味噌・・・・・大さじ１・５
砂糖・・・・・大さじ１～１・５（お好みで調節）
キャベツのゆで汁（または水）・・・・・大さじ１・５
作り方
１） キャベツは芯の固い部分は そぎ切りし削っておく。
塩少々（分量外）の湯でゆで、水けをふく。
２枚重ねて 手前からしっかり巻く。
２） 肉を広げて塩・こしょうし、１）のキャベツをのせて巻く。
全体に塩・こしょうをする。
３） フライパンに油を熱し ２）の肉の巻き終わりを下に並べ焼く。
転がしながら、全体に焼き色をつける。
食べやすく切り、器に盛り味噌だれを添える。
