春キャベツの肉豆腐。くらしのアンテナ２品掲載♪
春野菜でいろいろ献立。
やわらかい春キャベツで肉豆腐を作りました。
煮汁まで飲みたくなる優しい味のあっさり煮物になりました。
お肉のうま味たっぷり
煮込み時間は５分ほど、あっという間に出来上がり＾＾
卵とじにしても。
春の炊き込みご飯は・・・
お豆だけでは寂しいので、ごぼうと人参も加えました＾＾
炊飯器のふたを開けたら お豆の香りがほわ～っとたまりません♪
ごぼうとお豆の炊き込みご飯
材料（作りやすい分量）
米・・・・・２合
うすいえんどう・・・・・１５０g
ごぼう・・・・・２分の１本
人参・・・・・２分の１本
A
薄口しょうゆ・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ１
作り方
１） 米をといでAを加え 目盛りまで水を入れる。
さやから出した豆を加え、そのまま３０分おく。
２） 根菜（２～３cm長さの細切り）を足して炊飯器で炊く。
小さめの新たまねぎで、まるごとお味噌汁。
おだしでコトコト煮、
やわらかくなってからお味噌を加えました。
かぼちゃとレーズンのサラダ、
ほうれん草の韓国のりあえなど。
きのうの晩ごはんです。
春キャベツの肉豆腐
材料（２人分）
牛切り落とし肉・・・・・１５０g
春キャベツ・・・・・４分の１個
木綿豆腐・・・・・２分の１丁
サラダ油・・・・・小さじ１
A
だし汁・・・・・３００ml
しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１・５
砂糖・・・・・小さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
作り方
１） キャベツは大きめの一口大に切る。
豆腐は水切りし 食べやすく切る。
２） 鍋に油を熱し肉を炒める。
肉の色が変わったら、A と豆腐とキャベツを加えふたをして中火で５分ほど煮る。
レシピブログさん、くらしのアンテナで２品掲載していただきました。
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さんまのかば焼き三色丼。
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くらしのアンテナは ほかの方々の美味しいレシピがいっぱいです。
よかったら のぞいてみてくださいね＾＾
