ハンバーグプレート と エビときのこのパイグラタン
友達が遊びに来たので
若者好みの晩ごはんにしました＾＾
ハンバーグのワンプレートとココットで作ったパイグラタンなど
ハンバーグはやっぱりデミグラスソース、と言いながら食べてくれました
・・・ケチャップで済ますことが多いらしい。
きのうは
デミグラス（缶）に赤ワインやケチャップなどを混ぜたものです♪
ハンバーグのレシピです→★
ソース（小鍋で温める） ２人分
デミグラスソース（缶）・・・・・大さじ４
赤ワイン・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・・小さじ2分の1
バター・・・・・５ｇ
エビときのこのパイグラタン
エビときのこのホワイトソースをココットに入れ、薄く伸ばしたパイ生地をのせて焼きます。
ケンターキーのグラタンポットパイ風～
アツアツ ハフハフしながら＾＾
そして
おなじみ、得意のさつまいものポタージュスープ（笑）
主人は大阪まで実家のご機嫌伺いに行って不在。
友達と横に並んで テレビを見ながら食べました＾＾
まったりのんびり♪
デザートは前日に作ったチョコレートクリームタルト
ドラマの話にもなって
友達おすすめの「女くどき飯」をさっそく録画しました。
わたしのおすすめは人気漫画を基にした「スミカスミレ」
どちらも深夜番組＾＾
エビときのこのパイグラタン
材料（ココット ２人分）
エビ・・・・・４尾
たまねぎ・・・・・４分の１個（薄切り）
しめじ・・・・・２分の１パック（５０ｇ）
マイタケ・・・・・２分の１パック
サラダ油・白ワイン・・・・小さじ１
バター・・・・・大さじ１・５（２０ｇ程度）
小麦粉・・・・・大さじ１・５
牛乳・・・・・３００ｍｌ
塩・・・・・小さじ３分の１
こしょう・・・・・少々
冷凍パイシート・・・・・適量
卵黄・・・・・適量
作り方
１） エビは殻と尾を取り、背ワタを取り除き 食べやすく２つに切る。
しめじやマイタケは石突を取り小房にほぐす。
２） フライパンに油を熱し エビを炒め ワインをふりかけていったん取り出す。
バターを溶かし たまねぎを炒める。
しんなりしたらきのこを加え 炒め合わす。
３） 小麦粉をふり入れ 粉っぽさなくなったら牛乳を加える。
とろみがつくまで２～３分煮 ２）のエビを戻し 塩こしょうで味をととのえる。
４） ３）をココットに入れ うすく伸ばしたパイ生地でふたをし 卵黄を塗る。
２００℃に熱したオーブントースターで１５分ほど焼く。
※ 焦げそうになったらアルミをかぶせます。
