きのこたっぷりチキンドリア シェパーズパイのレシピ掲載
あまっていたごはんをレンジで温め
きのこたっぷりのホワイトソースをかけオーブントースターで焼きました
秋のドリアです
チキンは香ばしく焼き きのこのクリームソースに加えます
きのこは しめじとブラウンマッシュルームの２種
秋はきのこが美味しいです(*＾ー＾)ノ
（松茸も食べたい・・・笑）
具を変えれば
シーフードのドリアにも
サラダは水菜と大根 プラスゆでいんげん
スープはあさりと根菜
・・・あさりのおだしでうま味アップ
きのうはドリアの晩ごはんでした
きのこたっぷりチキンドリア
材料（２人分）
温かいご飯・・・・・２膳分
鶏もも肉・・・・・大 ２分の１枚（１５０g程度）
たまねぎ・・・・・４分の１個
しめじ・・・・・１００g
ブラウンマッシュルーム・・・・・４個
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
バター・・・・・大さじ１・５（２０g程度）
小麦粉・・・・・大さじ１・５
牛乳・・・・・３００ml
固形スープの素・・・・・２分の１個
塩・こしょう・・・・・少々
パセリ（みじん切り）・パン粉・粉チーズ・・・・・各適量
作り方
１） 肉は余分な脂肪を取り除き 食べやすく切る。
たまねぎは薄切りにする。
しめじは根元を切り小房に分け、ブラウンマッシュルームは石づきを取り薄切りする。
２） フライパンに油を熱し肉をこんがり炒め いったん取り出す。
フライパンの汚れをふき バターを熱し 弱火でたまねぎをしんなりするまで炒める。
きのこを加え炒め合わす。
３） 小麦粉を加え粉っぽさがなくなったら 牛乳と固形スープの素を加える。
とろみがつくまで 混ぜなが中火で５～６分煮る。
２）の肉を戻し 塩こしょうで味を整える。
４） 耐熱皿にバターを塗り（分量外） ご飯を盛り３）のソースをかける。
パセリ パン粉 粉チーズをふりオーブントースターで焼く。（１５～２０分）
１０月がスタートしました
今月のスパイス大使 テーマは
「料理もスイーツもhappyに！ おうちハロウィンレシピ♪」
参考レシピで オールスパイスを使った「シェパーズパイ」を紹介してもらってます→★
レシピはこちらです→★
（これまで作った他のスパイス料理も見ることができます）
よかったら のぞいてみてくださいね＾＾
