干物をごちそうメニューに 塩豚の準備
日ごろ、行かないスーパーで買い物をしてきました
いつものお店にはない物が並んでいます
身の厚いホッケを見つけ
ボリュームアップのごちそうにしました
少し焼いて骨抜き 粉をまぶしてカラッと焼き
オイスターソースベースのあんをかけました
白髪ねぎものせて
ごはんの進むごちそうメニューのできあがり
焼きなすは ちりめんじゃこをのせさっぱり和風のネギたれで
材料（２人分）
なす（小）・・・・・４本
ちりめんじゃこ・・・・・大さじ２
和風ネギたれ
酢・・・・・大さじ１
しょうゆ・サラダ油・・・・・各大さじ２分の１
塩・・・・・少々
万能ねぎ・・・・・１本（小口切り）
きのうの晩ごはんです
・・・きゅうりの浅漬けは 田舎の母がハマってます
送った「浅漬けの素」がたいそう気に入ってくれて ボリボリ食べてるらしい…笑
わたしたちも＾＾
ホッケの揚げ焼き 中華あんかけ
材料（２人分）
ホッケ・・・・・２枚
チンゲンサイ・・・・・３株（小）
白髪ねぎ・・・・・適量
しょうが・・・・・薄切り２～３枚（せん切りにする）
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ２
水溶き片栗粉
片栗粉：小さじ２ 水：小さじ２
A あん（混ぜておく）
オイスターソース・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・小さじ２分の１
鶏がらスープの素（顆粒）・・・・・小さじ１
水・・・・・１５０ml
作り方
１） チンゲンサイは 株のまま葉と茎に分け 葉はざく切り 茎は４つ割にする。
熱湯で茎、葉の順にさっとゆでてざるに取る。
２） ホッケは少し焼いて骨抜きし 食べやすい大きさに切る。
小麦粉をまぶし フライパンに油を熱し両面をカリッと焼き 皿に盛る。
３） ２）のフライパンの余分な油をペーパーでふき しょうがを炒める。
香りが出たら Aとチンゲンサイを加え煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
２）の魚にかけ 白髪ねぎをのせる。
塩麹 塩レモン 塩パン…塩○○
遅ればせながら 塩豚を仕込みました(*＾ー＾)ノ
