トマトたっぷりハヤシライス 夏野菜添え♪
デミグラスソース缶を使ってお手軽に
お水は加えず トマトの水分で作りました
ハヤシライスとサラダだけで簡単にすますつもりが・・・
とうもろこしやオクラをゆで
ナスをソテーして添えることにしました
野菜をみるとついついこうなります・・・笑
夏は野菜がおいしい
トマトの酸味で
見た目よりさっぱりのハヤシライス
少し熟し気味のトマトを使いました
缶を使わず作るナスのハヤシライスはこちら→★
サラダ オニオンスープと
晩ごはんでした
トマトたっぷりハヤシライス
材料（２～３人分）
牛薄切り肉・・・・・１５０ｇ
たまねぎ・・・・・１個
トマト・・・・・２個
ブラウンマッシュルーム・・・・・６個
赤ワイン・・・・・１００ｍｌ
A
にんにく・・・・・１片（薄切り）
デミグラスソース（缶）・・・・・１缶（約２９０g）
ケチャップ・・・・・大さじ１
固形スープの素・・・・・１個
ローリエ・・・・・１枚
バター・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） 牛肉は食べやすく切り 軽く塩こしょうする。
たまねぎは縦半分にし５㎜幅に切り トマトは１㎝角に切る。
ブラウンマッシュルームは４つ割りにする。
２） フライパンにバター大さじ１を溶かし マッシュルームを炒め軽く塩こしょうし取り出す。
３） ２）にバター大さじ１とサラダ油を足し 牛肉に焦げめがつくまで炒める。
いったん取り出し たまねぎを炒め しんなりしたら肉を戻し赤ワインを加える。
４） Aとトマトを加え混ぜ１０分ほど煮 ２）のマッシュルームを加えさらに５分 とろみがつくまで煮る。
塩こしょうで味をととのえる。
母の入院で
しばらくお休みしている お友達との金曜ウォーキング
そろそろ復活！ なんて思ったいたのに 明日から８月でますます暑くなりそう
だから しばらくこのまま連絡せずにいます(*＾ー＾)ノ
