豚しゃぶあんかけねばとろ丼
ごはんの上にしゃぶしゃぶした豚肉と
ねばねばとろとろの長いもとオクラをのっけました
夏向けのスタミナ健康丼
たっぷりかけたあんをお肉にからめながら
長いもやオクラも一緒にいただきます♪
初めに作ったあんがすごく濃くなりすぎて作りなおし＾＾；
今度はうまくできた
長いもは前日と同じで
ビニール袋でトントンたたきました
・・食感もいいし 手がかゆくなる人におすすめです
おなすのまるごと煮は
大きいおなすだったので煮てから食べやすく切りました
冷めたら味がしゅんでよりおいしい
きんぴらピーマン
きのうも夏ごはんで元気もりもり・・・笑
ホントはね 帰省疲れで蕁麻疹がずっと出て かゆくて大変だったのです(´□｀｡)
ようやく 元気回復しました
豚しゃぶあんかけねばとろ丼
材料（２人分）
ごはん・・・・・２膳分
豚バラ薄切りしゃぶしゃぶ用肉・・・・・２００ｇ
長いも・・・・・１５０ｇ
オクラ・・・・・４本
うずら卵・・・・・２個
あん
水・・・・・１５０ｍｌ
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
薄口しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１・５
片栗粉・・・・・小さじ２
作り方
１） 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩少々したら、肉を１枚ずつ広げてゆでる。
パットに冷ます。
２） 長芋は皮をむき 適当な大きさに切り厚手のビニール袋に入れ めん棒でたたく。
オクラは塩もみしうぶ毛をとり そのままゆでる（２分半ほど）。 小口切りする。
３） 小鍋にあんの材料をしっかり混ぜ 火にかけてとろみがつくまで温める。
４） ごはんに１）の肉と２）の長いもとオクラをのせ 肉にあんをかけ うずら卵を落とす。
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