オレンジソースのクレープ＾＾
きのう夕方 帰省先から戻りました
その間はバタバタしていて 料理をしなかったので
久しぶりに火を使いました＾＾；
作ったのはクレープです
ビタミン補給 疲れを吹きとばすオレンジのソース
なめらかでクリーミーなマスカルポーネをのせました＾＾
クレープは連休頃からずっと作ろうと思っていたのが
あっという間に５月が過ぎ ようやくです
念願のクレープ・・・笑
材料（２６㎝のフライパン使用 ８～９枚分）
クレープのたね
小麦粉・・・・・１００ｇ
卵・・・・・２個
牛乳・・・・・３００ｍｌ
塩・・・・・ひとつまみ
サラダ油・・・・・大さじ１
バター（焼き時に）・・・・・適量
オレンジソース
オレンジ（小玉）・・・・・２個
レモン・・・・・１個
砂糖・・・・・大さじ３
バター・・・・・大さじ１
オレンジスライスジャム・・・・・２枚（みじん切り）
作り方
１） クレープのたねを作る。
ボウルに小麦粉を入れ 中央をくぼませ塩と卵を割りりれ泡だて器で混ぜる。
牛乳を少しずつ加え サラダ油を加え ラップをして冷蔵庫で３０分～１時間ねかす。
２） ソースを作る。
オレンジとレモンは果汁を絞っておく。
小さめのフライパンに砂糖とバターを入れ中火にかける。
溶けて混ざったら果汁を加え とろみがつくまでしっかりと煮詰める。
オレンジスライスジャムを加える。
３） クレープを焼く。
１）を冷蔵庫から取り出し室温に戻す。
フライパンにバターを適量熱し１）のたねをお玉に７分目ほど入れ
薄く広げて中火で１枚ずつ焼く。
※ オレンジスライスジャム はローズメイさんのもの。
オレンジ（国産）の皮をせん切りにして 熱湯にくぐらせ入れてもいいです。
クレープは 焼いたら間にラップをして冷凍保存できます
母の転院の朝
ホテルからのながめです
その日は 朝早くから移動 新しい病院での受付の後
また 初めから検査 レントゲン ドクターの説明などなど・・・
思ったよりもはるかにあわただしい１日
でも、無事に転院できました
今度は実家から歩いて行けます＾＾
