なすの豚シソ巻き*しょうが焼風味 ふたつの嬉しいこと(^^)
レシピブログさんから 届いたスパイス
今月は ねりスパイス
その中の おろし生しょうがを
なすの豚シソ巻きの味つけに使いました
届いたのがこちらです
とくに しょうがやにんにくは お料理にそのまま使えてとても便利
娘のお気に入りです♪
火を通りやすいように なすには切り込みを入れておきました
じっくりコロコロころがしながら焼きます
少ないお肉でも お腹がいっぱいです＾＾
マッシュポテトにグラタンソースをかけポテトグラタン
・・・主人が もっと食べたかったみたい
ポテトだから おなかにずっしりの１品
あっさり きゅうりとわかめの酢の物などと
晩ごはんでした
なすの豚シソ巻き*しょうが焼風味
材料（３人分）
なす・・・・・３本
豚薄切り肉・・・・・１２枚 （２５０～３００gくらい）
大葉・・・・・１２枚（軸を取る）
塩こしょう・・・・・適量
サラダ油・・・・・小さじ１
白ごま・・・・・少々
A（ボウルに混ぜておく）
しょうゆ・酒・みりん・・・・・各大さじ２
砂糖・・・・・小さじ１
House おろし新生しょうが・・・・・４㎝
作り方
１） なすはヘタを取りたて４等分にし 皮目に斜めに浅く切り込みを５～６本入れる。
水にさらす。（１０分程度）
２） 豚肉を縦長に置き その上に大葉をのせる。
なすを横に置き 手前から巻き塩こしょうする。
３） フライパンに油を熱し 初めに２）の巻き終わりを下に並べ焼く。
じっくり時間をかけて コロコロころがしながらこんがり焼く。
Aをまわし入れ 煮つめからめる。
４） 器に盛り、白ごまをかける。
※ 豚もも薄切り肉を使いました。
豚バラ肉の時は サラダ油不要です。
嬉しいことがありました
ひとつめ
多肉の師匠 りんごちゃんから
お菓子の詰め合わせや多肉の数々が サプライズで届きました
おしゃれにペイントされたドーナツ型に びっしり
かわいすぎ 美味しそう・・・笑
他の苗を鉢に植えたら またお披露目させてください＾＾
ふたつめ
レシピブログさんで ブロンズレシピブロガーになりました
母のことで心配がつきませんが・・・ちょっと元気になれました
ありがとうございます
