フライパンで*たまねぎのミンチはさみスープ煮
タイヤ交換をしたばかりなのに 今朝は雪降り 冬に逆戻りで
うっすら雪景色です
でも、週末は暖かくなるので 桜も見ごろになりそう＾＾
寒かったきのうは
たまねぎにミンチをはさみ コンソメスープで煮こみました
たまねぎがとろとろ柔らかくて とても甘い～♪
肉だねにHouseの粗切り生しょうがを加え しっかりと味つけ
フライパンに並べて作りました
直径２６㎝の大きさに ８個を並べてびっしり
盛りつけたら ブラックペパーでアクセント
この煮物は普通のたまねぎで作ったのですが 新たまねぎはサラダにしました
生が美味しい
新たまとわかめのサラダは
ポン酢にごま油を混ぜたドレッシングをかけて
新しく、セラミック刃のスライサーを買ったので (高さ３段調節）
たまねぎだけでなく きゅうりもスライスしてみました(笑）
きのうの晩ごはんです
たまねぎのミンチはさみスープ煮
材料(３～４人分 ８個分）
たまねぎ・・・・・３個
牛ミンチ・・・・・２７０～２８０g
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
白ワイン・・・・・大さじ２
固形スープの素・・・・・２個
ブラックペパー・・・・・適量
A
万能ねぎ・・・・・２～３本(小口切り）
にんにく・・・・・小さじ２（すりおろし）
House 粗切り生しょうが・・・・・小さじ２
酒・しょうゆ・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１
溶き卵・・・・・２分の１個分
作り方
１） ボウルにミンチとAを入れよく混ぜ ８等分にする。
２） たまねぎは４～５㎜幅の輪切りにし １６個準備する。
片面に小麦粉を薄くまぶし 粉の面に１)の肉をのせ、たまねぎで挟む。
３） フライパンに油を熱し ２)の両面をさっと焼き白ワインを加える。
水２００mlと固形スープの素を崩し入れ ふたをして１４～１５分煮る。 (途中で上下を返す）
器に盛りブラックペパーをかける。
