油淋さば うの花のリメイク ふわふわスープ
油淋鶏のお魚バージョン
揚げずに作りとても簡単
さばのソテー ねぎ香味だれと言った方がわかりやすい（？） 油淋さば
香味だれをかけると さばだって こんなに立派に変身
娘もぺろりと平らげてくれました＾＾
あじで作りたかったけど
お魚売り場から消えてます＾＾；
うの花はたくさん作りすぎて・・・やっぱり余り・・・春巻きでリメイク
娘には切らずに出したので 食べてびっくり
予想と違ってちょっとがっくり 期待はずれだったみたい(笑）
泡立てた白身を加えたふわふわもこもこ～のスープ
（先週末 卵黄を使った残り）
鶏がらスープに薄口と濃口の醤油 豆板醤でざっくり味つけたんですけど
美味しかったです
それと中華五目サラダで晩ごはん
油淋さば
材料(２人分）
さば・・・・・１尾(３枚おろし・２枚）
塩こしょう・・・・・少々
片栗粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・大さじ１
香味ねぎタレ(混ぜておく）
長ねぎ・・・・・２ぶんの１本(みじん切り）
万能ねぎ・・・・・１本(みじん切り）
しょうゆ・・・・・大さじ１・５
酢・・・・・大さじ１
砂糖・ごま油・・・・・各大さじ２分の１
作り方
１） ３枚におろしたさばは骨抜きしたら４つに切り 両面に塩こしょうをする。
片栗粉をまぶす。
２） フライパンに油を熱し １)のさばの両面をこんがりと焼き 器に盛る。
香味だれをかける。
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