海鮮・エノキチヂミ＆豚こまとじゃがいものキムチ炒め
韓国料理の晩ごはんです
韓国料理教室に通っているtamaちゃんが送ってくれたレシピで
チヂミを作りました
ほうれん草と大根のナムルを添えて
海老 イカたっぷり
これまで作っていたチヂミと違ってお豆腐が加わり
ものすごくふわふわ 柔らかく とても美味しかったです
本場の味を堪能
タレはね レシピがなかったのでユンソナさんので作りました
また作ります＾＾
娘たちにも教えてあげたいなと思います
それに具を変えてアレンジをいろいろ楽しみたい
tamaちゃん ありがとう♪
それから チヂミに合わせて
じゃがいもを使ってキムチ炒めも作りました
簡単にできる１品です
中華スープと
きのうの晩ごはんです
(チヂミはあとで追加したくさん食べました）
豚こまとじゃがいものキムチ炒め
材料(２～３人分）
豚こま切れ肉・・・・・１００ｇ
じゃがいも・・・・・２個
たまねぎ・・・・・２分の１個
白菜キムチ・・・・・５０ｇ
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
しょうゆ・・・・・小さじ１・５
塩こしょう・・・・・少々
万能ねぎ・・・・・１本(小口切り）
糸切り唐辛子・・・・・適量
作り方
１） じゃがいもは７～８㎜角の棒状に切り たまねぎは７～８㎜幅に切る。
キムチは食べやすく切る。
２） フライパンに油を熱し 肉を炒め軽く塩こしょうする。
肉が焼けたら じゃがいもとたまねぎを加え炒め合わす。
油がまわったら 水５０ｍｌを加え 火を弱めふたをし２～３分蒸し煮する。
３） キムチとしょうゆを加え 混ぜ合わせ器に盛る。
ねぎと糸切り唐辛子をのせる。
