コリコリ食感*中華風ハンバーグ
今日は朝からハプニングでスタート＾＾；
いつもどおり娘を駅まで送ったら 架線事故のため電車不通
改札口は 今来た人と帰る人でごったがえし異様な雰囲気
急きょ、電車が走る２つ隣りの駅まで送ることになり
往復１５分のところ 道路も混んでいて１時間半近くもかかりました
でも、無事に電車に乗れたので良かったです＾＾
さて きのうの晩ごはんは
中華風ハンバーグを作りました
（ハンバーグの頻度が高い気もするけど）
ザーサイを混ぜて食感がコリコリ
酢しょうゆをかけて シュウマイのような中華風ハンバーグです
そのまま蒸しても美味しいでしょう＾＾
ブロッコリーとムキエビの塩レモンのマリネサラダは
オリーブオイル すったにんにく 塩レモン こしょうなどで味つけ
スープはかぼちゃのポタ―ジュスープ
長ねぎもたっぷり加えました
きのうの晩ごはんです
ちょこっと残り リメイクもできない肉じゃがと
コリコリ食感*中華風ハンバーグ
材料(４人分）
鶏ももミンチ・・・・・４００g
たまねぎ・・・・・１個(みじん切り）
バター・・・・・大さじ１
ザーサイ・・・・・６０g(軽く洗い、粗く切る）
A(パン粉に牛乳を浸しておく）
パン粉・・・・・１カップ
牛乳・・・・・２分の１カップ
B
卵・・・・・１個
塩・・・・・小さじ１
こしょう・ナツメグ・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ１
白髪ねぎ・万能ねぎ(小口切り）・・・・・適量
ソース
しょうゆと酢 ２：１
作り方
１） フライパンにバターを熱し たまねぎがしんなりし 黄金色になるまで炒める。
器に取り冷ましておく。
２) ボウルに肉と１）を入れよく混ぜる。
Aのパン粉を加えさらに練り、 Bを加え粘りが出るまで混ぜ、ザーサイを加える。
４等分にし 小判型にまるめる。
３） フライパンに油を熱し 両面を焼く。
皿に盛り白髪ねぎをのせ 万能ねぎを散らしソースを添える。
※ 中まで火を通すため電子レンジを使用しています。
