お魚苦手でも♪揚げさばがんも
（娘のように）お魚苦手でも知らないうちに食べてる・・・
そんなおかず
さばと厚揚げを使ったがんもどきを作りました
さばの切り身は骨抜きし スプーンで身をこそげます
意外と簡単です＾＾
それを厚揚げとフードプロセッサーで一気にすり身にし
長ねぎやしょうがをたっぷり加えてからりと揚げ
大根おろしをのせおしょう油をかけました
副菜は大根と豚肉の炒め煮
（またまた仕上げにオイスターソース）
小松菜のごまあえ
わかめとしめじのお味噌汁で和食ごはんでした
揚げさばがんも
材料(２～３人分）
さばの切り身・・・・・２切れ
厚揚げ・・・・・長方形タイプ２枚（約１７０g）
A
長ねぎ・・・・・１本(みじん切り）
しょうが・・・・・１片(みじん切り）
片栗粉・・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・・少々
揚げ油・・・・・適量
大根おろし・しょうゆ・・・・適量
作り方
１） さばは骨抜きし スプーンで皮から身をこそげる。
フードプロセッサーにちぎった厚揚げとさばの身を入れ撹拌しすり身状にする。
２） １）をボウルに移し Aを加えスプーンで混ぜる。
３） １７０℃に熱した油に ２本のスプーンで形づくりながら落としていく。
きつね色に揚がったら器に盛り 大根おろしをかける。
※ もっと柔らかめがいい時は
溶き卵を少し足すと良いです。
今日で１月が終わりですね
締めくくりのお天気は雪が降ったりやんだり
今月はよく降りました
積もりそうなので 早めに買い物へ行ってきます～
