チーズサンドのヒレカツ 大根のカルパッチョ♪
今シーズン 初めての雪降りでとても寒いです
雪の多い地方のみなさん 気をつけておすごしくださいね
きのうは 娘の好きなお肉にしました
とろけるチーズを挟んだヒレカツです
アツアツのうちに食べると
口の中でチーズがとろとろ～♪
遠慮気味に挟んだので もっと大胆にたくさんでも良かったかも
(カロリーは高くなるけど）
ウスターソース（有機野菜と果実使用）を添えました
ちなみに
主人はあまりチーズを好まないので 挟みませんでした
そのまま揚げるだけ＾＾；
晩ごはんにチーズがあまり登場しない理由がそこにあります(笑）
こちらは大根と生ハムのカルパッチョです
スライスした大根ときゅうりに塩をふりしんなりさせたら ギュギュッと絞り
生ハムをちぎって混ぜます
サラダ油・・・・・大さじ２・５
はちみつ・・・・・小さじ２
粒マスタード・・・・・小さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう
美容院で見たお料理本の参考カルパッチョです＾＾
かぶやラディッシュで作ってましたよ
野菜スープは今日も具だくさん
オリーブオイルでにんにくと具を炒めお水を加え煮込みます
塩とこしょうだけで味つけて
食べるスープのできあがり♪
チーズサンドのヒレカツ
材料(３～４人分） １２個分
豚かたまり肉(ヒレ)・・・・・約４００ｇ １㎝幅に２４枚準備する
スライスチーズ・・・・・３枚 １枚を十文字に４等分
塩こしょう・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
溶き卵・・・・・２個分
パン粉・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
作り方
１） 肉を少したたき薄くし 両面に塩こしょうする。
チーズを挟む方に茶こしで小麦粉をまぶし ２枚１組でチーズを挟む。
２） １)に小麦粉 たまご パン粉の順に衣をつけ
油を１８０℃に熱し きつね色になるまでこんがり揚げる。
※ チーズを同じサイズで２段に挟むと よりチーズを味わえます。
