組み合わせ串カツ ３種
娘が喜ぶ串カツにしました
野菜とたんぱく質の組み合わせ串カツ ３種類
いろいろアレンジを楽しめる串カツ
本場大阪のは ホントに美味しいです
きのうは これら３種類＾＾
じゃがいもが いい色をしてます♪
豚ヒレ肉と長ねぎ
ウィンナーとじゃがいも
れんこんと秋鮭
長芋を混ぜた衣にくぐらせ 細目のパン粉をつけて揚げました
去年
電気フライヤーでおうち串カツ屋さんをした時の様子→★
娘の一番は やっぱりお肉だそうです
わたしはウィンナー♪
主人はどれもいいそうです(笑）
おナス消費で トマト煮です
水分少なめで作り お弁当にも入れれるようにしました
寒くなってきたので あっついお味噌汁もいっしょに
晩ごはんでした
組み合わせ串カツ ３種
材料(４人分） ６本×４
A
豚ヒレ肉(ブロック)・・・・・２００ｇ
長ねぎ・・・・・１本
B
じゃがいも(小さめ)・・・・・４個
ロングウィンナー・・・・・４本
C
れんこん・・・・・１００ｇ程度
秋鮭の切り身・・・・・１切れ
塩こしょう・・・・・少々
パン粉(細目）・・・・・２カップ程度
揚げ油・・・・・適量
衣(混ぜておく）
長芋・・・・・５０ｇ(すっておく）
たまご・・・・・１個
水・・・・・１８０～２００ｍｌ
小麦粉・・・・・１カップ
ソース(混ぜておく）
ウスターソース・しょうゆ・・・・・各大さじ３
酒・みりん・・・・・各大さじ２
にんにく・・・・・１片 すりおろす
水・・・・・大さじ１
準備するもの 竹串
作り方
１） A ヒレ肉は一口大に切り塩こしょうし 長ねぎは３㎝に切り串に刺す。
B じゃがいもはラップでくるみ ６００Ｗ ３０秒～１分ほど温め(固め）４等分し
３㎝に切ったウィンナーと刺す。
C 秋鮭は皮から実をこそげ 包丁で細かくたたき塩こしょうする。
れんこんは下ゆでし、片方に串刺する。
小麦粉をふり 鮭をれんこんで挟む。
２） １)に衣をくぐらせ パン粉をまぶし １８０℃に熱した油で
きつね色になるまで揚げる。
器に盛り ソースを添える。
※ れんこんは薄すぎると串刺しがしにくいので気をつけて
