ジンジャー香る*フルーティーなポークソテー
ポークソテーを作りました
ソースはオレンジジュースやざらめを使った甘めのソースで
仕上げにジンジャーで香りと辛みをプラス
フルーティーなソースを少しずつ加えからめながら焼いていきます
ジンジャーを仕上げにふりかけて
香りと辛みを強調させました
レシピブログさんから届いた今月のスパイスと
ハウスのシチュー ミクス クリームです
このシチューの素を使い
かぼちゃとベーコンのクリームシチューも作りました
溶けやすい顆粒タイプで
炒めて 煮込んで これを加え また煮込み
牛乳を加えます
簡単に美味しくなめらかなシチューのできあがり
サラダはトマトと炒めたなすのまぜまぜサラダ
市販のドレッシングで
お家ハロウィンパーティにもどうかな
と思う ポークソテーとシチューの晩ごはん
ジンジャー香る*フルーティーなポークソテー
材料(４人分）
豚肉ステーキ・カツ用(かたロース）・・・・・４枚
塩こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
A(ソース）
オレンジジュース・・・・・２００ｍｌ
水・・・・・１００ｍｌ
チキンコンソメ・・・・・１個
ざらめ糖・・・・・２分の１カップ～３分の２カップ
ケチャップ・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・大さじ１
ローリエ・・・・・１枚
GABAN ジンジャー・・・・・少々
パセリ・・・・・適量
作り方
１） 肉は筋切りし 軽くたたき塩こしょうする。
２） 小鍋にAを入れ煮立て ざらめを溶かす。
粗熱が取れたら １)の肉をつけておく。(１時間程度）
３） フライパンに油をひいて ２)の肉を取りだし 弱火で両面を焼く。
焼けたらスプーンで残ったソースをかけながら焼き 煮つめながらからめる。
４） 火が通ったら、切り分けて器に盛り ジンジャーを少々かける。
パセリを飾る。
※ ざらめ ３分の２カップで作ったら 少し甘かったので
お好みの量で調節してください。
肉を焼く時、 ソースを少しずつ足しからめながら焼く。
(焦がさないように）
台風の影響は 大丈夫でしたか？
娘が出かけていて なかなか帰って来ないので 夕方からハラハラ・・・
風が強まる前にやっと帰宅
そんな中で作った晩ごはんでした＾＾
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